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美しい瓶が特徴の「ボンベイサファイア」。ボンベイ・スピリッツ社がイングランドのチェシャー州で製造し、バカルディ社が1987年から発売しているジンのブランド名です。今回は「ボンベイサファイア」の特徴やおすすめのカクテルレシピや飲み方をご紹介!

ボンベイサファイアとは?

http://macaro-ni.jp/32721

Photo by Nadir Keklik

水色の瓶が美しい蒸留酒(ジン)のこと

「ボンベイサファイア(Bombay Sapphire)」は蒸留酒の一種であるジンです。アルコール度数は高めで47度もあります。柑橘系を思わせる清涼感ある香りなので、カクテルの材料としてもよく使われます。レモンやライムなどの柑橘系とよく合いますよね。なにより、ボンベイサファイアのいちばん素敵なところは、サファイア色のガラスから作られた四角い瓶です。ラベルにはヴィクトリア女王の肖像があしらわれ、とてもオシャレなんです。

ボンベイサファイアの原材料

通常のジンでは、香りをつけるのにジュニパーベリーを中心とした4~5種類のボタニカル(植物)しか使用されませんが、ボンベイサファイアは世界各国から集められた10種類のボタニカルが使用されているんです。

1. ジュニパー・ベリー
ジンに欠かせないボタニカルで、ドライな香り高さを演出します。
2. リコリス
クールで独特なボンベイ・サファイアの味を醸し出します。
3. アーモンド
木の実の香りがスピリッツ全体を力強くします。
4. レモンピール
スピリッツを特徴付けるとともに、他のボタニカルを引き立てます。
5. オリス
スミレのような香りとあいまってエキゾチックな彩りを加えます。
6. アンジェリカ
甘くドライで松の実のような味わいは心地よい後味を生み出します。
7. コリアンダー
レモンやオレンジのような風味を与えます。
8. 桂皮
軽いシナモンの香りが甘さのあるスパイシーな風味をあたえます。
9. クペバ
つぶして加工することでコショウや松のような風味を加えます。
10. グレインズ・オブ・パラダイス
ラベンダーとチョコレートの香りがエキゾチックな風味を加えます。

ボンベイサファイアの味と香りは?

ボンベイサファイアはヴェイパー・インフュージョンという独特な製法で作られています。一般のジンはボタニカルをスピリッツに直接漬けて香りをつけますが、ボンベイ・サファイアは、蒸留したスピリッツの蒸気を通過させることで香りを吸着させるという方法をとっています。そのため、深く華やかな香りと味わいが創り出されるというわけなんですね。

アルコール度数は高いですが、水のような透明感のある味わいで、さわやかでクセがないのが特徴です。さらに蒸留酒には糖質などが含まれていないため、ビールなどの醸造酒に比べるとカロリーも低く、太りにくいといわれています。

ボンベイサファイアのおすすめの飲み方

それではここから、ボンベイサファイアを用いたカクテルやおすすめの飲み方をご紹介します。ぜひ、いろいろな味わいを楽しんでみてくださいね。

ジンリッキー

ボンベイサファイアは10種類ものボタニカルの香りが特徴なので、香りを壊さない飲み方をしたいですね。おすすめはジンリッキー。ジンリッキーはジンを炭酸水で割ってライムかレモンを絞るだけのシンプルなカクテルです。ですからボンベイサファイアの香りを壊さず、そのまま楽しむことができます。

定番のジントニック

ジンリッキーよりも少し甘みが欲しい方はトニックウォーターを使ってジントニックにしてみてはいかがでしょうか。ボンベイサファイアのボタニカルな香りと柑橘系の相性が抜群で、より一層飲みやすくなります。

味に慣れたらロックで

やはりボンベイサファイアの香りと味わいを最大に感じるのは、ストレート、または氷を入れただけのシンプルな飲み方です。ボンベイサファイアはハーブと柑橘系の香り豊かで、フルーティーな清涼感のあるフレーバーです。キンキンに冷やして飲めば、お口のなかでとろけるような感覚が味わえますよ。香りを楽しみたいのであれば、お湯割りもおすすめです。

ボンベイサファイアで梅酒

いま、ひそかに人気なのが、焼酎の代わりにボンベイサファイアで梅酒を漬けることなんです。作り方は通常の梅酒と同じで、焼酎をボンベイサファイアにするだけなのですが、ジン特有の香りと梅の香りが絶妙にマッチして、感動するおいしさになるそうです。梅酒好きな方はぜひ、試してみてくださいね。

ボンベイサファイアでマティーニ

ボンベイサファイアにベルモットを加えて作るマティーニ。それにオリーブを飾れば、お店で出てくるような本格的マティーニに見えますが、オリーブの代わりに輪切りにしたオレンジやレモンを添えてもおしゃれです。また、ベルモットではなく、日本酒を使ってもおいしくいただけますよ。ボンベイサファイアの割合を増やせば、ドライマティーニにもなりますね。

ボンベイサファイアでカクテル

アルコール度数47度は強すぎるという方は、ボンベイサファイアをジュースで割ったカクテル風の飲み方はいかがでしょうか。

たとえばボンベイサファイアをクランベリージュースで割ったコスモポリタン風カクテルや、ボンベイサファイアをトマトジュースで割ったブラッディ・マリー風カクテルなら、女性でもスッと飲めるはず♩本来、コスモポリタンもブラッディ・マリーもウォッカで作るカクテルですが、さわやかな柑橘系の香りが意外に合うともいわれています。

また、オレンジジュースで割ったスクリュー・ドライバー風、サイダーや炭酸系のジュースで割ったフィズ風にするのもおすすめです。

ボンベイサファイアでおしゃれに

ボンベイサファイアは香りや味もさることながら、瓶の美しさも人気の秘密です。ボンベイサファイアを飲むときは、ぜひとも瓶をテーブルに置いてください。そして、ブルーに輝く美しい瓶を眺めながら味わってみてくださいね。きっと、素敵な夜の時間を過ごせるはずですよ。

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