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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

4. 中火で焼く

フライパンにサラダ油を入れてハンバーグを焼いている様子

Photo by ｍorico

サラダ油大さじ1/2杯を入れて中火にします。そのまま2～3分ほど焼きます。

5. 反対側も焼く

フライパンで焼いているハンバーグに焼き目がついた様子

Photo by ｍorico

ひっくり返して反対側も2～3分焼きます。

6. 竹串を刺す

ハンバーグに竹串を刺している様子

Photo by ｍorico

竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火を止めます。

7. 盛りつけて完成

白い皿に野菜とハンバーグが盛られている様子

Photo by ｍorico

皿に盛りつけて完成です。

よくある質問

水の代わりに酒類でも代用できますか？

できます。料理酒や白ワインで代用する場合、水と同量を入れてください。香り豊かに仕上がります。

解凍できているかの確認方法を教えてください

蒸し焼きにしたあと、指で表面を軽く触ってください。ふわっとしていれば解凍できています。
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冷凍ハンバーグの焼き方をマスターしよう
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