Name: 「干し椎茸」の人気レシピアイデア30選！戻し汁活用で旨み堪能
Cuisine: 日本

鍋に干し椎茸をそのまま入れて、戻し汁の凝縮した旨味を味わえるみそ汁です。天日干しにするしょうがや、切り干し大根などの干し野菜もプラスして、香りや風味、栄養を余すことなくいただきましょう。ふわっと広がる野菜のやさしい甘みが、ほっとするおいしさですよ。

干し椎茸と玉ねぎのスープに、ごはんを加える雑炊風スープです。シンプルに椎茸の旨味をたっぷりと感じられるひと品。食欲がないときや、風邪をひいたときにもおすすめです。圧力鍋を使うとあっという間に作ることができますが、普通の鍋でコトコト煮てもOKですよ。

干し椎茸の炊き込みご飯レシピ4選

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干し椎茸の旨みと香りを活かす、炊き込みご飯のレシピです。材料を小さめにカットすることで、全体的に混ざりやすく、味なじみもよくなりますよ。干し椎茸の戻し汁に一番出汁もプラスして、豊かな風味を堪能しましょう！

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炊き込みご飯の日は献立に迷ってしまうという方は多いのですよね。この記事では、いろいろな具材の炊き込みご飯に合う副菜・主菜・汁物のレシピを26選ご紹介。あっさり食べたい日もしっかり食べたい日も、組み合わせを変えれば、献立のバリエーションがぐっと広がりますよ。

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もち米100％で、もっちもちの食感がたまらないおこわです。干し椎茸の風味をしっかりと吸い込んだ食材は、それぞれ異なる歯ごたえを楽しむことができますよ。味わいだけでなく、食感にも注目してくださいね。

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たまには手間をかけてごはんを鍋で炊いてみませんか。土鍋ではなく普通の鍋で作るので、手軽に挑戦できますよ。ポイントは干し椎茸を水で戻さずそのまま鍋に加えて、戻し汁の旨味ごと炊き上げる点。戻し時間も省けて、一石二鳥ですね。

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ちまき風の具材や味付けで、もっちり食感に炊き上げる炊き込みご飯のレシピです。干し椎茸やチャーシューの旨味が、口の中いっぱいに広がります。噛むたびに溢れる風味が、やみつきになりますよ。ほんのりと香る甘みは、栗の甘露煮で。

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