知っておきたい「ラタトゥイユ」と「カポナータ」の違いとは？ (2ページ目)

ラタトゥイユはすべての材料をまとめて炒め煮にするのに対して、カポナータは順番に食材を入れて加熱しています。また、カポナータで使うなすやパプリカは素揚げしているので、全体的によりコクのある仕上がりに。逆にいえばラタトゥイユは、カポナータよりもあっさりと食べられるというところがポイントです。

ラタトゥイユは塩こしょうでシンプルに味つけしているのに対して、カポナータは砂糖やワインビネガーなどでしっかりと味つけしています。このような違いがあるなら、同じトマトベースでもかなりできあがりが異なってきそうですね。

おわりに

いかがでしたか？同じような料理だと思っていた「ラタトゥイユ」と「カポナータ」ですが、意外にもきちんと違いがあったのです。これからは、あっさりと済ませたいときにはラタトゥイユ、しっかりとした食べ応えを重視するときにはカポナータというように、シーンによって作り分けてみてくださいね。

今まで一緒だと思っていたものにも、ちゃんとしたと違いがあるかも？気になる方は、ぜひこれらの記事をチェックしてみましょう▼

意外と知らない⁉︎ 「ピューレ」や「ペースト」トマト加工品の違い - macaroni

あなたはピューレやペースト、ケチャップなどのトマト加工品の違いを説明できますか？今回は意外と知られていない事実をご紹介します。これから夏に向けて旬をむかえるトマト、ぜひ違いを知って手づくりピューレやペーストに挑戦してみてはいかがでしょうか。

ジューサーとミキサー、生のフレッシュジュース作りに向いているのは？ - macaroni

果物をしぼって飲むフレッシュジュースは美容や健康にも効果があるとして、朝に飲んでいるかたも多いのではないでしょうか。欲しい栄養を効果的にとるために、ジュースを作るときの「ジューサー」と「ミキサー」の違いを知っておきましょう！

【バリスタが徹底解説】カフェオレ・カフェラテ・カプチーノの違い - macaroni

コーヒーにミルクを入れて飲むのはお好きですか？ミルク入りコーヒーとひとことで言っても、実はいくつか種類があってそれぞれ特徴が異なります。カフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ。それぞれの特徴をバリスタが詳しく解説します。ぜひ参考にしてくださいね。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

食べ物の雑学に関する記事

食べ物の雑学の人気ランキング