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ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
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目次

4. 芯を抜いた部分に流水を流し入れながら、葉の間を洗う

レタスひと玉を流水で洗っている

Photo by 村田真希

ボウルにレタスを入れ、穴の部分に水を注ぎます。葉の間に水が流れこみ、汚れが浮き出てきますよ。

流水の力で、簡単に1枚ずつはがれます。まとめて洗って保存しておくと、すぐに使えて便利です。水分をしっかり拭きとって保存してくださいね。
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正しく洗ってシャキシャキ感をキープしよう

木製のボウルに盛られたレタスサラダとフォークとナイフ

Photo by 村田真希

レタスは見た目がきれいでも、洗う必要があります。洗い方は、一枚ずつ洗うか、ひと玉まるごと洗うかのふたとおり。レシピや保存の仕方にあった方法を選びましょう。上手に洗えば、シャキシャキした食感を損ないません。まるごと洗うと毎回洗う必要がなく時短にもなります。ぜひ試してみてくださいね。
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