舞茸の賞味期限は何日？日持ちさせる保存方法と食べられないポイントを解説 (2ページ目)

箸休めやお弁当おかずにおすすめの常備菜です。舞茸とこんにゃくをごま油で炒め、しょうゆや砂糖などで煮詰めます。舞茸の香りが全体にゆきわたり、ごはんが進むこと間違いなしですよ。冷蔵庫で2～3日保存できるため、多めに作っても良いですね。

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木綿豆腐をこんがり揚げ焼きにし、たっぷりのきのこあんをかけるメインおかず。風味の強い舞茸としめじを組み合わせることで、シンプルながら奥深い味わいに仕上がりますよ。基本調味料で作れるため、思い立ったときにすぐ挑戦できるのも魅力です。

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舞茸はスープにもおすすめです。旨みがぎゅっと凝縮され、10分で作るとは思えないおいしさに。冷凍舞茸なら、いっそう風味がアップしますよ。溶き卵は、スープが沸騰したタイミングで加えてふわふわに仕上げましょう。

舞茸を上手に保存して賞味期限をのばそう♪

舞茸の賞味期限は比較的短く、冷蔵保存で3～5日程度。おいしさをキープするなら、ひと手間かけるのがおすすめです。冷凍保存すれば賞味期限をぐっとのばすことができるうえに、旨みがアップするメリットも。

傷んで無駄にしてしまうことがないよう、舞茸を上手に保存してくださいね。

【参考文献】

（2023/07/20参照）

コクがすごい！舞茸とベーコンのみそカルボナーラ - macaroni

「舞茸とベーコンのみそカルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。仕上げにみそを使った和風のカルボナーラです。舞茸とチーズの風味が豊かで、濃厚な味わいが楽しめます。食べごたえがあり休日のブランチなどにおすすめですよ♪

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