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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

タレはかける？ごま豆腐の食べ方

白い皿に盛り付けたごま豆腐

Photo by 田中奈津子

ごま豆腐はわさびとしょうゆ、または味噌だれをかけて食べるのが定番ですが、ほかにもごま豆腐をおいしく食べられる「たれ」はたくさんあります。

私のおすすめの変わりだれは、ねぎ塩だれ。長ねぎのみじん切りにごま油と塩、こしょうを加えてごま豆腐にのせて食べると、ごま同士の相乗効果で味わいや香ばしさが増します。また、とろんとしたねぎ塩だれはねっとりしたごま豆腐とあわせて食べると何ともいえない食感に。日本酒や焼酎など晩酌のお供にもぴったりな食べ方です。
手作りねぎ塩だれ

手作りねぎ塩だれ

「手作りねぎ塩だれ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼き肉や、豆腐、チャーハンなど何にでも合うねぎ塩だれです。長ねぎと調味料を混ぜるだけなので、お手軽に作れてとってもおすすめですよ。作り置きしておけば何かと役立つ、万能な自家製調味料です。

スイーツにもできる!? 変わり種アレンジも

フルーツ、あんこと盛り付けられたごま豆腐

Photo by 田中奈津子

ごま豆腐をアレンジして、いつもとは違う食べ方をしてみませんか。ごま豆腐はスイーツにアレンジしてもおいしく食べられます。黒蜜やあんこと合わせてごま豆腐あんみつ、ココナッツミルクとも相性が良いので、フルーツを組み合わせれば南国風スイーツになります。

また、味噌汁やお吸い物にも合いますよ。三つ葉やきのこなどを添えれば香り華やかに、普段とは違う香りと食感を楽しめます。味噌汁のバリエーションにぜひごま豆腐を加えてみてください。
手作り「チェー」のレシピ。ベトナムスイーツをご家庭で！

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チェーはベトナムのココナッツミルクをベースとしたスイーツ。ココナッツミルクの独特の風味がたまらないおいしさです！ココナッツミルクがあれば、今すぐにでも作ることができる手軽さが魅力です。今回は基本のチェーレシピをご紹介します！

ごま豆腐は簡単に作れてアレンジも無限大

スーパーで買っていたごま豆腐、少しの工夫で簡単におうちで作ることができます。ご紹介したごま豆腐の変りだれやスイーツアレンジのほかにもおいしい食べ方がまだまだありそうです。ごま豆腐のお気に入りの食べ方をぜひ探してみてください。
ピーナッツバターで作る。手作りジーマミー豆腐

ピーナッツバターで作る。手作りジーマミー豆腐

「手作りジーマミー豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ジーマミー豆腐とは落花生から作られたお豆腐で、もちもちの触感と口の中に広がる落花生の芳ばしさが美味しい沖縄の定番料理です。今回はピーナツバターを使用し、手軽に作りました。お酒の肴にはもちろん、デザートにもおすすめです。
豆腐白玉みたらし団子

豆腐白玉みたらし団子

「豆腐白玉みたらし団子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐と白玉粉で作る、やわらかくもちっとしたみたらし団子です。フライパンで焼き目をつけて香ばしく仕上げています。みたらしのたれも簡単に手作りできます。おうちでみたらし団子を作ってみてくださいね♪
さっぱりヘルシー♪黒ごま豆腐ジェラート

さっぱりヘルシー♪黒ごま豆腐ジェラート

豆腐とごまでヘルシーに。「黒ごま豆腐ジェラート」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐と牛乳でを使って、なめらかでさっぱりとした風味の黒ごまジェラートを作りました。メイン材料4つでとっても簡単。豆腐入りで栄養も取れるので、お子様のおやつにもぴったりなひと品ですよ。
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