栄養情報（1人あたり）
342kcal
17.1g
25.6g
11.7g
9.5g
1.9g
材料
（2人分）- 豚ロース肉（薄切り） 8枚(160g)
- 味付き塩こしょう 少々
- ピーマン 4個
- 赤パプリカ 40g
- 片栗粉 大さじ1/2杯
- 酒 大さじ1/2杯
- みりん 大さじ1/2杯
- ポン酢しょうゆ 大さじ2杯
- バター（有塩） 10g
- ごま油 大さじ1杯
下ごしらえ
・赤パプリカは細切りします。
作り方
1
ピーマンは親指でヘタを押し、種とわたをとります。
2
ちぎって開きます。
3
豚ロース肉は味付塩こしょうで下味をつけ、ピーマン、パプリカの順にのせます。
4
端からくるくる巻き上げます。
5
片栗粉をまぶします。
6
フライパンにごま油を引いて熱し、⑤の巻き終わりを下にして中火で転がしながら焼きます。
7
焼き色が付いたら酒を加え、フタをして3〜4分蒸し焼きにします。
8
全体に火が通ったら、油を拭き取ります。みりん、ポン酢しょうゆ、バターを加えて煮絡めて完成です。
コツ・ポイント
- ピーマンは、なるべく平らに広げると巻きやすくなりますよ。それでも巻きにくい場合は、レンジ600Wで30秒から少しずつ加熱して柔らかくしてくださいね。
- 加熱時間は、様子を見て調節してください。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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