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原田 泰裕

原田 泰裕

さいたま市在住。ワイン歴10年。 かつてはワイングッズ輸入会社にて幅広い業務に携わり、世界のワイン、ワイングッズに触れる。 週末は子育てに奮闘する中、晩酌にワインは欠かさない。

http://iewine.jp/

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ワイン

世界最古の伝統的な製法で作られるジョージアワイン。「飲んでも頭痛がない」、「二日酔いにならない」と支持され、愛好家の間ではリピーターが絶えないそう。今回はこのジョージアワインについて詳しくご紹介します。

ワイン

シャンパーニュ方式のスパークリングワインである「フランチャコルタ」。女性好みの柔らかな泡が特徴で、香りもとても魅力的。ちょっぴり特別な日、そして自分へのご褒美にフランチャコルタを選んでみてはいかがでしょうか?

ワイン

夏に飲みたい白ワインとして、「リースリング」の人気が高まっているのをご存知ですか?きりっとした酸味と果実のしとやかな甘味が特徴の繊細な味わいを皆さんもぜひ味わってみて下さい。

ワイン

フランス西部を原産地とする白ワイン用ぶどう品種「ソーヴィニヨン・ブラン」。カリフォルニア、南米をはじめ世界中で栽培されている品種なんです。そこで、今回はそんな世界で愛されているワインについてご紹介します。

ワイン おつまみ

「ワインのおつまみ」の代名詞といえばチーズと生ハムですよね。しかし、生ハムについて詳しい人ってあまりいなくないですか?そこで、今回は今度の女子会で話したくなる生ハムの知識をご紹介します。イタリア産生ハムって?…

ワイン

「ワインは開けるとその日のうちに飲みきらなければいけない」と聞いたことがあります。しかし、すべてのワインがそうとは限りません!今回は開栓したワインの飲み頃についての知識と飲み残したワインの保存方法をご紹介しま…

ワイン おつまみ レシピ

ワインのおつまみにぴったりのレシピをご紹介!味付けを変えれば、ビールのおつまみや子供のおやつにも良いと思います。カリカリの食感がクセになりますよ!簡単なので、ぜひ作ってみて下さい!

ワイン レシピ キムチ

キムチにヨーグルトを合わせると、マイルドになってチーズを食べているような感じになる事は聞いた事がありますが、果たしてそれとワインが合うのか。。。そんな方にこそ試して頂きたいレシピです!是非、ワインのおつまみと…

ワイン ドリンク

ワインには、甘口ワインと辛口ワインがありますが、どうしてこのような違いが生まれるのかご存知ですか? 今回は甘口ワインに焦点を当てて、甘口ワインがどのように造られるのかを詳しくご紹介します。ワイン通になりたい方…

ワイン

ワインと合わない代表的な食材として挙げられる数の子や塩辛。赤ワインと合わせると生臭さが広がってひどい味に... しかし、ご家庭にあるオリーブオイルをかけるだけでワインと良く合うおつまみに大変身!家でワインを飲…

何となくお洒落で飲んでいる「スパークリングワイン」。ところで、どんなお酒なの?一見似ている"シャンパン"とは何が違うの?実際に自分で買う際にはどんなモノを買えば良いの?今回はそんな「スパークリングワイン」の魅…

ワイン レストラン カクテル

「アペリティフ」って何か知ってますか?食事の前に楽しむお酒、「食前酒」の事です。スパークリングワインなんかもその一つ。主にレストラン等で目にする食前酒ですが、今回は、料理をしっかりと味わう為の正しい知識をご紹…

ワイン

このグラスはボウル部分が取り外しできるグラスで、何を飲むかによって形を変えることができるユニークなグラスです。これひとつあれば自宅でもワインや、シャンパンなど色々な飲み方ができるなんて楽しいですね。

ワイン

「ワインの魅力は香りにある」といっても過言ではないくらい、ワインの香りは重要な要素。1つのワインで最低5〜6種類はあると言われる香りを味わうためのポイントを紹介します。正しい嗅ぎ方を知って、ワインの楽しみ方を…

ワイン おつまみ

ワインを飲むとき、どんな料理と一緒に食べるべきか、悩んだことってありませんか?せっかく食事をするなら満足のいく料理とともに楽しい時を過ごしたいですよね。そこで今回は、失敗しないワインと料理のマリアージュの基本…

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