シェフ直伝。ブロッコリーのゆで時間とおすすめレシピ、洗い方、切り方、保存方法まで

取材協力／HATAKE CAFÉの横山浩平料理長

伊勢丹新宿店本館地下2階の「健康と美」をテーマにしたフロア「ビューティアポセカリー」の一角に展開するカフェレストラン。旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな料理を、木のぬくもりを感じられるゆとりの空間で味わえます。