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カルディでレアな新感覚調味料を入手！
Photo by akiyon
SNSで「間違いなくおいしい！」「バジル好きにはたまらない」などと話題になっている「バジル胡椒」。ずっと気になっていた筆者は最近やっと、カルディで残りわずか1個のところを購入することができました。
カルディのオンラインストアでも販売されておらず、店舗で見かけるのもまれ。山形県の道の駅で手に入るという情報もありますが……、どうやら相当レアな存在みたいですよ。想像するに柚子胡椒に似たものと思われますが、はたしてどんな商品なのでしょうか？
カルディのオンラインストアでも販売されておらず、店舗で見かけるのもまれ。山形県の道の駅で手に入るという情報もありますが……、どうやら相当レアな存在みたいですよ。想像するに柚子胡椒に似たものと思われますが、はたしてどんな商品なのでしょうか？
後藤屋本舗「バジル胡椒」
Photo by akiyon
540円（税込）
「バジル胡椒」は、山形県の郷土総菜製造会社・後藤屋本舗の商品。バジルと青唐辛子を使った、新感覚の辛味調味料です。
手のひらに収まる小ぶりなサイズのガラスボトルに、55g入り。中にぎゅっと詰まっているので、小さいながらもずしりとした重さがあります。
手のひらに収まる小ぶりなサイズのガラスボトルに、55g入り。中にぎゅっと詰まっているので、小さいながらもずしりとした重さがあります。
バジル×青唐辛子
Photo by akiyon
フタを開けると新鮮なバジルの香りと、青唐辛子のいかにも辛そうな香り。どちらも負けじと主張しあっているような、独特の風味を感じます。
原材料は、国産の青唐辛子と国産バジル、食塩、オリーブオイルの4種類だけ。上質な素材を使っているだけに、潔いほどシンプルに仕上げられていますね。
原材料は、国産の青唐辛子と国産バジル、食塩、オリーブオイルの4種類だけ。上質な素材を使っているだけに、潔いほどシンプルに仕上げられていますね。
風味豊かでガツンと辛い！
Photo by akiyon
ほんの少し味見しただけで、豊かなバジルの風味とガツンとした辛味が口の中を支配！素材が粗く刻まれているので、シャキシャキした食感がまだ残っていますよ。
塩気もしっかりと効いていて、柚子胡椒のバジル版といった感じ。オリーブオイルが全体をまとめているので、食材によく絡みそうですね。
これは薬味として、いろいろな料理に活躍しそう！バジルという洋風の素材を使っていますが、ピザやパスタだけでなく、おそばや鍋物などの和風料理にも合いそうです♪
塩気もしっかりと効いていて、柚子胡椒のバジル版といった感じ。オリーブオイルが全体をまとめているので、食材によく絡みそうですね。
これは薬味として、いろいろな料理に活躍しそう！バジルという洋風の素材を使っていますが、ピザやパスタだけでなく、おそばや鍋物などの和風料理にも合いそうです♪
ほかの調味料と合わせてもOK！おすすめの食べ方
「バジル胡椒」は、肉や魚の料理、パスタ、ピザなどの薬味として活用できます。またほかの調味料と合わせて使ってもおいしいんですよ。おすすめアレンジを3つご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
バターと合わせて「白身魚のソテー」
Photo by akiyon
軽く塩こしょうをした白身魚に小麦粉を振って、フライパンでカリっと焼きあげたソテー。仕上げにかけるソースは、「バジル胡椒×バター」がおすすめです。
風味豊かなバジルにバターのコクが加わり、あっさりとした白身魚の味わいをランクアップさせます。バジル胡椒とバターのどちらにも塩気が効いているので、塩味もちょうどいいんですよ。チキンソテーにもよく合います。
風味豊かなバジルにバターのコクが加わり、あっさりとした白身魚の味わいをランクアップさせます。バジル胡椒とバターのどちらにも塩気が効いているので、塩味もちょうどいいんですよ。チキンソテーにもよく合います。
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