Name: 【100kcal以下】低カロリーで満足！「春雨スープ」のレシピ
Cuisine: 日本

あさりは100gあたり30kcalと低カロリーな食材で、亜鉛や鉄が多く含まれています。鉄は貧血対策に役立ち、亜鉛はたんぱく質の合成を助ける栄養素です。あさりのだしがしっかり出るため、味つけはほんの少しでOK。春雨が旨みを吸って格別なおいしさになりますよ。（※6,7,8）

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ダイエット中のレパートリーが広がる春雨スープ

Photo by 長曽我部真未

春雨スープは、春雨を1人分10～20gほどの使用で低カロリーに作ることができます。春雨だけだと食べ応えがないように感じるかもしれませんが、野菜を多めに入れるとひと品でも十分満足のいくスープになりますよ。

野菜は糖質の少ない低カロリーな食材がおすすめです。脂質が少なくたんぱく質の多いエビ、イカ、ちくわなどの食材をプラスすると、栄養価とおいしさがアップします。

食材の組み合わせしだいでバリエーションが広がる春雨スープ。ダイエット中に何度食べても飽きずに楽しめそうですね。

【参考文献】

※1 春雨スープ - カロリー計算/栄養成分｜カロリーSlism

※2 第2章日本食品成分表2015年版「いも及びでん粉類」一覧｜文部科学省

※3 日本人の食事摂取基準（2020年版）ミネラル（多量ミネラル）｜厚生労働省

※4 第2章日本食品成分表2015年版「肉類」一覧｜文部科学省

※5 よく噛むことの8つの効果｜今日から始める口腔ケア｜日本訪問歯科協会

※6 第2章日本食品成分表2015年版「魚介類」一覧｜文部科学省

※7 鉄｜ミネラル（無機質）｜栄養成分百科｜グリコ

※8 亜鉛の効果・効能。男性にも女性にもメリットがたくさん！｜POWER PRODUCTION MAGAZINE（パワープロダクションマガジン）

（2021/03/08参照）