具材はすべて調理済み。「田舎寿司のもと」が「高知家のちゃぶだいお取り寄せ」にて販売開始中

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ライター : macaroni_press

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高知県のおいしい料理をお取り寄せ！

Photo by 株式会社末広

高知県の伝統料理、おばあちゃんの懐かしい味を手軽に作って食べられる「田舎寿司のもと」が高知家のちゃぶだいお取り寄せにて販売中。

高知県の伝統料理「田舎寿司のもと」

Photo by 株式会社末広

価格：4,666円（税込・送料別）

田舎寿司とは、高知県の山間部を中心に昔から伝わる伝統料理です。寿司飯には、柚子果汁が入ったお酢を使用するので、柚子が効いた酢飯が特徴。

炊いたお米に柚子果汁入りの寿司酢と柚子酢、ごまを和えて寿司飯を作り、寿司ネタと合わせるだけで、簡単に作れる高知の郷土料理が味わえるセットです。

山の幸を食材に用いて作られるので、たけのこの黄色、しいたけの黒、みょうがのピンクなど鮮やかな見た目と味が楽しめます。

セット内容

たけのこ、しいたけ、こんにゃく、いなりあげ、みょうがの5種類。それぞれに下味が違うので素材ごとに個放送されています。

「たけのこ、こんにゃく、ミョウガ、いなりあげ、しいたけ（各3個）、柚子果汁入り寿司酢（40g）、柚子酢（15g）、ごま（4g）」×2セット、「土佐天空の郷」にこまる（1合・150g）×2個

特別最高金賞を2回受賞したお米「土佐天空の郷」

Photo by 株式会社末広

田舎寿司のもとにセットで入っているお米は、嶺北地域で栽培される「土佐天空の郷」です。高知県の本山町という四国の中心部に位置する高知県の山間部地域で作られる特別栽培米。

室戸海洋深層水（にがり）が使用されており、大粒でハリのある良質なお米のみを選抜された、生産者が丹精込めて栽培する贅沢なお米ですよ。

2010年度と2016年度の2回に渡り、お米日本一コンテストinしずおかにて「特別最高金賞」を受賞されています。2度の受賞は大会史上初となる快挙。