シャキシャキ梅で料理の幅がグッと広がる！紀州梅本舗に新ブランド「うめノシリーズ」が誕生

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ライター : macaroni_press

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老舗梅干し屋が手がける新ブランド「うめノシリーズ」

Photo by 紀州梅本舗

「紀州梅本舗」は、和歌山県の世界遺産・熊野参詣道の玄関口にて創業100年以上の歴史を誇る老舗梅干し屋。和歌山県を中心に地産地消の商品を取り扱っています。

このたび、“梅干し” をつかった汎用性のあるギフト商品として新ブランド「うめノシリーズ」が誕生！シリーズ第一弾として、「食べるシャキシャキ梅紀州うめノほし」が発売されました。

「食べるシャキシャキ梅紀州うめノほし」が新発売

Photo by 紀州梅本舗

「食べるシャキシャキ梅紀州うめノほし」は、フレッシュでみずみずしく“シャキシャキ”とした食感が楽しめ、料理との相性が抜群の商品です。

Photo by 紀州梅本舗

ご飯のお供や、パスタと一緒に合わせるなどさまざまなバリエーションで楽しむことができます。調味料という面では、タルタルソースに混ぜるのもおすすめ。タルタルソース本来の酸味と、梅の酸味が合わさり、フライものでも軽い食感で味わうことができる梅風味のソースになります。

「うめノほし」のフルーツチーズトースト

Photo by 紀州梅本舗

甘酸っぱさがたまらない果実と梅に、チーズのコクやはちみつの甘さをプラスした、少し和風テイストのアレンジトーストです。永遠の人気者でありながら昨今のフードトレンドともなっている “甘じょっぱい味わい” はクセになるおいしさ！

材料（1人分）

うめノほし……小さじ1〜2
食パン（6枚切り）……1枚
シュレッドチーズ……約30g
プラム……小2個 ※いちごやブルーベリーなど少々酸味のある果物なら代用可
バター……小さじ1
砂糖……小さじ1
はちみつ……大さじ1

作り方

1. プラムはペティナイフで薄めのボートカットにしておく。

2. シュレッドチーズに「うめノほし」を混ぜ合わせ、食パンの上に広げる。

3. 2の食パンをオーブントースターに入れ、シュレッドチーズが溶けてこんがりとした焦げ目がつくまで焼く。

4. 3でパンを焼いている間にプラムをグリルする。ミニフライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたらプラムを並べ砂糖をふって軽く焼き目がつくまで焼く。

5. 焼けた食パンに4のプラムを並べ、はちみつをたらして完成。