目次
小見出しも全て表示
閉じる
3. ルッコラのジェノベーゼソース
ルッコラにニンニクやナッツを合わせてペースト状にするソースです。ルッコラを生のまま使うことで、水に溶け出しやすい栄養素を余すことなく摂り入れられます。たくさん作ってパスタソースやサラダにも使えますよ。（※6,8）
ルッコラの栄養をうまく摂り入れてみましょう
ルッコラには、鉄やβ-カロテン、ビタミンCなど女性にとって必要な栄養素が豊富に含まれています。葉がやわらかく、独特な苦味をもつルッコラはサラダやパスタ、肉などの料理によく合いますよ。
さまざまな料理に使えますが、栄養素によって効率的に摂り入れる方法が異なるので、ご紹介した料理を参考に、食卓にルッコラを取り入れてみてくださいね。
さまざまな料理に使えますが、栄養素によって効率的に摂り入れる方法が異なるので、ご紹介した料理を参考に、食卓にルッコラを取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
（2020/02/09参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
