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寿司
少し意外なのが、寿司につける食べ方。しょうゆの代わりに、ぜひ試してみてください。いかや卵などの淡白なネタはもちろん、サーモンやネギトロといったコクのあるネタにも合いますよ。
使い道いろいろ！レモスコの活用レシピ10選
1. レモスコドレッシングでカルパッチョ
カルパッチョに、ぜひレモスコを使ってみてください！レモンの爽やかさとタバスコの刺激的な辛さが、風味豊かなオリーブオイルと組み合わさって、まるでお店で出てくるようなカルパッチョに仕上げてくれますよ♪
2. レモスコ入りタイ風春雨サラダ
酸味や甘み、辛味のバランスがよいタイ風の味わいです。レモスコを加えると爽やかな風味がプラスされ、味が引き締まります。水っぽい仕上がりにならないよう、具材をゆでてからしっかりと水気を切りましょう。ボリュームのあるサラダなので、主菜としても副菜としても食べられます。
3. ミニトマトのねぎレモスコ和え
レモスコは野菜の和え物にも相性ぴったり。とくに旨みたっぷりのミニトマトとよく合います。レモンの酸味と青唐辛子の辛味ですっきりとした味わいに。にんにくとごま油の香りが食欲を刺激します。よく冷やして食べるのがおすすめです。
4. レモスコ風味の鶏むね肉のソテー
鶏むね肉のソテーにレモスコを使うことで、レモン果汁とは違う複雑な風味をプラスできます。バターのコクがありながら、酸味と辛味で爽やかな後味に。レモスコと塩こしょうだけで味付けが簡単にきまるのもうれしいポイントです。
5. レモスコ入り粉チーズ入り軟骨唐揚げ
レモスコで漬け込む鶏肉で作る唐揚げレシピです。こってりとした唐揚げが、レモンの爽やかさとタバスコの辛味が加わって、箸が止まらないほどおいしいですよ。お酒もすすむ大人の味わいになるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
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