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レモスコとは瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用した広島のご当地調味料。レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」というなんとも言えない味のコラボレーションがクセになると話題に!

話題の「レモスコ」って?

レモスコとは日本の生産量の60~70%を占めているという瀬戸内産の「広島レモン」と上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用した広島のご当地調味料。レモンの酸味と香りを活かした今までにない味覚の調味料に仕上がっていて、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソースだそうです。

クセになるおいしさ!

自慢の広島レモンをどうにかして何かに活かしたいという想いから、地元広島の地域資源を活かした商品作りを考えていた時、九州の柚子こしょうからヒントを得て誕生した調味料がこのレモスコ。原材料にこだわり、職人が手作業で製造にかかわり熟練したタレ職人によって仕上げられているとか!
レモンの酸味と香りを活かした「すっぱい・辛い・旨い」というなんとも言えない味のコラボレーションがクセになるとか!レモンの香りとともに辛味を足したいときにはぴったりのようです!

レモスコREDも

レモンの香りの中に本格的な辛さが合わさったレモスコREDもあります。これは、唐辛子に島根県の奥出雲産ハバネロを使った辛味を増したタイプ。塩気が強すぎなく自然な味わいで、普通のタバスコよりも調和しているような優しい辛さだそうです。

こんな料理に使える♪

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