目次
カリウム
芽キャベツには、100gあたり610mgのカリウムが含まれています。
カリウムは、神経や筋肉にはたらく重要な栄養素。また、ナトリウムを体外に排出する作用があるため、塩分の摂りすぎを調節してくれますよ。不足すると、脱力感を伴ったり、食欲がなくなったりするおそれがあります。（※1,9）
カリウムは、神経や筋肉にはたらく重要な栄養素。また、ナトリウムを体外に排出する作用があるため、塩分の摂りすぎを調節してくれますよ。不足すると、脱力感を伴ったり、食欲がなくなったりするおそれがあります。（※1,9）
芽キャベツのカロリーと糖質量
芽キャベツ1個（5g）のカロリーと糖質量
エネルギー量（カロリー）……3kcal
糖質量……0.2g（※1,10）
※10は芽キャベツ1個の重量のみ参照
糖質量……0.2g（※1,10）
※10は芽キャベツ1個の重量のみ参照
芽キャベツ100gのカロリーと糖質量
エネルギー量（カロリー）……50kcal
糖質量……4.4g（※1）
糖質量……4.4g（※1）
ほかの野菜と比べると
芽キャベツのカロリーと糖質量を、ほかの野菜と100gあたりで比較してみましょう。
・キャベツ
エネルギー量（カロリー）……23kcal
糖質量……3.4g
・ブロッコリー
エネルギー量（カロリー）……33kcal
糖質量……0.8g
芽キャベツは、キャベツ、ブロッコリーよりもカロリー、糖質量が高いですね。（※1）
・キャベツ
エネルギー量（カロリー）……23kcal
糖質量……3.4g
・ブロッコリー
エネルギー量（カロリー）……33kcal
糖質量……0.8g
芽キャベツは、キャベツ、ブロッコリーよりもカロリー、糖質量が高いですね。（※1）
芽キャベツの栄養は妊婦や子どもが摂っても良い？
芽キャベツの栄養は、妊婦の方や子どもが摂り入れても問題ありません。
ビタミンAは、全年齢で上限値が設定されています。妊娠中の人や10歳以下の子どもにも上限値がありますが、芽キャベツに含まれるβ-カロテンは、必要な分だけ体内でビタミンAに変わるので、心配ありません。（※11,12,13,14）
ビタミンAは、全年齢で上限値が設定されています。妊娠中の人や10歳以下の子どもにも上限値がありますが、芽キャベツに含まれるβ-カロテンは、必要な分だけ体内でビタミンAに変わるので、心配ありません。（※11,12,13,14）
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