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沖縄南部の絶景カフェ「浜辺の茶屋・山の茶屋 楽水」
Photo by かふぅなゆうこ
沖縄県南城市玉城（なんじょうしたまぐすく）。沖縄の素朴な風景を感じられる、“さちばる”と呼ばれる地に、絶景カフェの草分け的存在として1994年から愛され続けている「浜辺の茶屋（はまべのちゃや）」があります。
浜辺の茶屋は、オーナー稲福さんの「自然を壊すことのない設計で、自然と調和した村をつくりたい」という想いにより、村の構想第一弾としてオーナー自身で建設されたお店です。2020年現在は、姉妹店「山の茶屋 楽水（らくすい）」やヴィラなど、この地の自然を活かした7施設を営まれています。
浜辺の茶屋は、オーナー稲福さんの「自然を壊すことのない設計で、自然と調和した村をつくりたい」という想いにより、村の構想第一弾としてオーナー自身で建設されたお店です。2020年現在は、姉妹店「山の茶屋 楽水（らくすい）」やヴィラなど、この地の自然を活かした7施設を営まれています。
Photo by かふぅなゆうこ
浜辺の茶屋のコンセプトはお客様に「自然の姿を感じてもらう」こと。
「道路を挟んだ駐車場から店内に至るまでのアプローチ部分は、一歩店内へ足を踏み入れた時に飛び込んでくる景色の変化に驚きを与える演出を考えた設計デザインとなっています。」と教えてくださるのは店長の竹林さん。
「道路を挟んだ駐車場から店内に至るまでのアプローチ部分は、一歩店内へ足を踏み入れた時に飛び込んでくる景色の変化に驚きを与える演出を考えた設計デザインとなっています。」と教えてくださるのは店長の竹林さん。
店内は、入り口から浜辺まで続く階段を15段ほど降りた中座部分に位置。海の持つ本来の美しさを引き出し、より美しく見せるために考えられたこだわりが詰まります。
青い海を見渡せる、人気のカウンター席
Photo by かふぅなゆうこ
店内に入ると真っ先に目に入るのは、カウンターの小窓からの景色。思わず声が漏れるほどの青い海が一望できます。
カウンター席の小窓は6つ。どこに座るかで、6通りの眺めを楽しめます。「空くのを待ってでも窓から海を臨みたい」という方が多い人気席です。時間とともに変わっていく海と空の表情を臨みながら、自然の美しさを感じることができます。
カウンター席の小窓は6つ。どこに座るかで、6通りの眺めを楽しめます。「空くのを待ってでも窓から海を臨みたい」という方が多い人気席です。時間とともに変わっていく海と空の表情を臨みながら、自然の美しさを感じることができます。
Photo by かふぅなゆうこ
この日訪れたのは、満潮前の午前11時。選んだ席からは、太平洋まで続く水平線と空の境界線が青で溶け合う情景が広がります。
「“さちばる”の魅力は、干潮満潮に合わせて表情がガラッと変わる海から、自然の営みを感じられるところ。海とともに空の景色も楽しんでいただけるように、サンセットを臨める設計がされています。」（竹林さん）
「“さちばる”の魅力は、干潮満潮に合わせて表情がガラッと変わる海から、自然の営みを感じられるところ。海とともに空の景色も楽しんでいただけるように、サンセットを臨める設計がされています。」（竹林さん）
満潮の時間は、月の満ち欠けとともに変化するため、毎日小1時間ずつ、1週間では6時間ほどズレがあります。同じ時間に訪れても、違った景色に出会えるところも魅力です。
Photo by かふぅなゆうこ
浜辺の茶屋からの景色には、頭の中がクリアになったり、本来自分がやるべきことが見えてきたりするような、不思議な魅力を感じます。この土地に魅了されたアーティストも多数おり、店内にはゆかりのあるアーティストの作品が展示されています。
Photo by かふぅなゆうこ
席は店内からさらに階段を降りた砂浜や、高い視座から海を臨めるテラスにも。座る位置によって、景色の違いを楽しむことができます。
「浜辺の茶屋」こだわりのメニューを紹介！
ドリンクはお酒6種類を含む、19種類。四半世紀もの間、この場所をどう楽しんでもらえるか考え、改善を続けてきたこだわりのメニューたちです。
自家製ココア、ハイビスカスとパッションフルーツのセパレートティー
Photo by かふぅなゆうこ
各550円（税抜）
沖縄の雰囲気に合う、トロピカルで爽やかなフレーバーを楽しむなら、「ハイビスカスとパッションフルーツのセパレートティー」を。下層のパッションフルーツティーを壊さないよう、そっとハイビスカスティーを注いで丁寧に作られた一杯です。注ぎ方によって、きれいな2層になることもあれば、混ざり合ってグラデーションになることも。
「一杯一杯がチャレンジだと思い、楽しく作っています。席に運んだときの、わぁ綺麗！というお客様からの声と、召し上がる前に写真を撮っていただく光景を目にすると嬉しいです。」（竹林さん）
「自家製ココア」にもこだわりが。特製の原液は、ココアパウダーをお湯で煮込み水分を飛ばしながら、数時間かけて作られます。ミルクが混ざり合うことでクリーミーな味わいが楽しめます。
カンパーニュサンド
Photo by かふぅなゆうこ
550円（税抜）
パンは、噛むほどに甘みが広がるレーズン入りのカンパーニュ。姉妹店「山の茶屋 楽水（らくすい）」の石窯で焼いた天然酵母の自家製パンです。トマトやレタスなどの県産食材が贅沢に使われ、アクセントにはクリームチーズとパイナップル。
沖縄の新鮮な野菜とフルーツ、クリームチーズが織りなす唯一無二のサンドイッチは外せないひと品です。
ホットドッグ、自家製パンの三色トースト
Photo by かふぅなゆうこ
550円、450円（各税抜）
パンからはみ出るほどの大きなソーセージが特徴の「ホットドッグ」。県産豚肉を使ったソーセージと、アクセントのフレッシュバジル、仕上げのハーブソルトのおいしさがギュッと詰まっています。
表面はサクッ、中はふわっと焼き上げた「厚切りパンの三色トースト」。表を彩るのは、はちみつ・バター・ジャムの3つのトッピングです。最高のロケーションでいただく絶品のトーストで、至福の時間を。
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