今年の鍋は “みそすき” で決まり！カルディ「味噌すき焼きの素」で元祖の味を手軽に

ライター : akiyon

webライター

今年は “みそすき” がいいんじゃない？

Photo by akiyon

「すき焼きのバリエーションといえば、割り下で煮る “関東風” か、たまり醤油やお砂糖を使って焼く “関西風” くらいのもの」。と思っていたら……、カルディで発見した「味噌すき焼きの素」で、 “みそすき” なるものの存在に気づかされました。

まだ食べたことのない筆者は、手軽に作れるこのアイテムを使って “初みそすき” を体験！その味わいやおすすめのシメなどをご紹介します。みなさんも、たまにはみそすきを味わってみませんか？

カルディに新登場！「味噌すき焼きの素」

Photo by akiyon

177円（税込）

明治時代に生まれた「牛鍋」は、みそ味だったそう。そんな、すき焼きの元祖の味わいを再現できるのが、カルディオリジナル「味噌すき焼きの素」です。

作り方は、水と好きな具材を加えて煮込むだけ！ひと袋にみそだれが200g入っていて、1～2人分のすき焼きを楽しめます。カロリーはひと袋あたり359kcalと、少々高めですね。

4種の味噌と甘酒入り！

Photo by akiyon

たれは、200mlの水で薄めて使う希釈タイプ。みそをベースに、砂糖やしょうゆ、みりんなどで甘辛く味付けされています。

みそはなんと4種類も使用！さらに甘酒や昆布エキスも合わさり、味わい深く作られています。八丁味噌のように色濃く、どろっとして照りのあるみそだれです。

Photo by akiyon

鍋の具材は、いつものすき焼きと一緒。牛肉や春菊、ネギ、しいたけ、焼き豆腐、白滝などの、すき焼きには欠かせないお決まりの食材がよく合いますよ。

もちろん卵を用意するのも、お忘れなく♪

ごちそう完成！こうじが香り、濃厚な旨み

Photo by akiyon

パッケージに書かれている手順は、先に具材を鍋に入れてからみそだれと水を投入。ぐつぐつとしてきて、いい具合に火が通ったものからいただきます。

「まずはやっぱり牛肉」と、赤みが少し残っているところを実食！すると……、みそだれがよく絡んで、濃厚な甘辛みその味わいをダイレクトに楽しめるんですね。わあ、これはおいしい！ご飯が欲しくなりました♪

甘酒の風味がみその濃い味わいをやわらげて、まろやかさをプラスしているところも高ポイント。食べるたびに香る糀（米こうじ）が、いい働きをしています。