ライター : macaroni_press

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アマン東京の「ハロウィン モンブラン アフタヌーンティー」

ハロウィンのアフタヌーンセット

Photo by アマン東京

2020年10月1日（木）より33階「ザ・ラウンジbyアマン」にて、「ハロウィン モンブラン アフタヌーンティー」の提供がスタートします。

エグゼクティブペストリーシェフ 宮川佳久による、人気のハロウィンアフタヌーンティー。今年のテーマは「モンブラン」です。

「ザ・ラウンジ by アマン」のダークなインテリアに合わせて作られた、オリジナル黒竹スタンドのトップには、“ジャック・オー・ランタン” を模したかぼちゃのモンブランが並びます。

横に置かれた帽子をかぶせてお菓子を完成させるのが、楽しいポイント！

チョコレートのお墓やおばけのモンブラン

ハロウィンのスイーツ

Photo by アマン東京

トレイ二段目には、ベリーが添えられたチョコレートのお墓をおばけやコウモリのモンブランが囲みます。

奥深く上品な甘さの和栗、やさしい味わいの紫芋といった秋の食材にくわえて、甘酸っぱいラズベリー、まろやかな抹茶とバリエーションですよ。

甘くないモンブランやロブスターのタルトも

黒い器にスイーツ

Photo by アマン東京

ハロウィンカラーが華やかなセイボリーには、ブランダ－ト（鱈とじゃがいものペースト）と錦糸瓜の甘くないモンブランやロブスターのタルトなどがラインアップ。

贅沢な食材を使った、繊細な味わいを楽しめますよ。

宮川シェフ手作りのキャンディやキャラメルを持ち帰り

色とりどりのキャラメル

Photo by アマン東京

さらに、今まではスイーツが運ばれてきていたアマン東京特製のアンティークトランクには、宮川シェフ手作りのキャンディやキャラメル5種が詰められています。ハロウィンでお馴染みの “Trick or Treat” をイメージしているとのこと。

その場で食べるのはもちろん、お土産として持ち帰ることもできますよ。

随所に遊び心がちりばめられた大人のハロウィンアフタヌーンティーで、午後のたのしいひとときを過ごしてみてはいかが？

詳細情報

「ハロウィン モンブラン アフタヌーンティー」
■期間：2020年10月1日（木）〜10月31日（土）
■場所：アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
■営業時間：12:00〜17:00
■料金：4,900円（税・サービス料別）
■予約：03-5224-3339 （10:00〜19:00）
ウェブ予約はこちら｜ザ・ラウンジ by アマン - アマン東京

メニュー内容

■ハロウィン最中　ラズベリーシャーベット
■1段目
カボチャのモンブランとチョコレートハット
■2段目
和栗のモンブラン
紫芋のモンブラン
抹茶のモンブラン
チョコレートとラズベリーのモンブラン
■3段目
ジャンボンブランのサンドウィッチ カボチャブレッド
栗のムースとビーツジュレ
ブランダードモンブラン
ロブスターモンブラン
魔女のカボチャムース
■スコーン
プレーンとカボチャのスコーン
クロテッドクリームと自家製ジャム
■ドリンク
ドイツの老舗紅茶ブランド、「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用したエクスクルーシヴなティーセレクション「ティースター」をはじめ、フレーバーティー、ハーブティーを含む約20種の紅茶、コーヒー、カプチーノなどより選べます。
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