ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

人気のバウムに安納芋が仲間入り!

Photo by muccinpurin

カルディの人気スイーツ、バウムクーヘンに安納芋が仲間入り。ねっとりとした甘さで人気の品種、鹿児島県種子島産安納芋を使用した秋真っ盛りの焼き上がり。

安納芋独特の香りと味わいを活かしたバウムクーヘンの味わいをお伝えします♪

安納芋バウムクーヘン

Photo by muccinpurin

「安納芋バウムクーヘン」329円(税込)
カルディのバウムクーヘンといえば、季節ごとにさまざまな素材を使って発売される隠れた人気商品。旬を感じられる素材のチョイスはもちろん、直径14cmほどのサイズが約300円とコストパフォーマンスのよさも評価されています。

この度発売された安納芋バウムクーヘンは2019年秋にも発売され、秋の訪れとともにカムバックしてきました。

Photo by muccinpurin

パッケージから取り出してみると、さっそく安納芋の甘い香りがふわっ。安納芋はさつまいものなかでも特に甘みが強く、焼いたときにまるで蜜が入っているように糖度が高くなることから “蜜芋” とまで呼ばれています。

例年秋になると栗、かぼちゃ、さつまいもスイーツを数多く見かけますが、特に今年はさつまいもスイーツではなく、 “安納芋スイーツ” をよく見かける気が……。ただのさつまいもより、銘柄を表に出していた方がグッと魅力的ですよね!特にそれが人気銘柄の安納芋ならば、買わない手はありません。

思った以上に安納芋!

Photo by muccinpurin

ホールごといきたいところですが、小さくカットしていただきます。

食べてみると、まるで安納芋の焼き芋を食べているようなあの蜜のような甘さが口いっぱいに広がります。砂糖の甘さとも蜂蜜の甘さとも違う、安納芋独特の自然な甘さです。

さつまいもの色とバウムクーヘンの色がかぶるため、見た目は一般的なバウムクーヘンそのものですが、思った以上にしっかりと安納芋を感じますよ。

Photo by muccinpurin

焼き菓子のなかでもバウムクーヘンは水分が少ない方なので、多少パサつきはあります。スポンジケーキやシフォンケーキのようにふわふわではないし、パウンドケーキのようにしっとりということもありません。

それでも、ほろほろとした素朴な食感がバウムクーヘンの魅力だと思いますが、まさにその食感で、ずっと食べていられるしみじみとしたおいしさです。牛乳片手に食べたい感じですね。

これまで同シリーズのバウムクーヘンをいくつも食べてきましたが、今回のバウムクーヘン味がもっともしっくりと素材の味を表現できているように感じましたよ。これは、芋好きにはたまらない味わいです。

無糖ホイップを添えるとバランスよし!

Photo by muccinpurin

お好みはあると思いますが、筆者にはやや甘めだったので、無糖のホイップを添えてみましたよ。

そのままでも充分おいしい安納芋バウムクーヘンが、無糖ホイップを添えることで甘さ控えめになり(ただしカロリーは増えますが)、全体として味のバランスがよくなりましたよ。

ゆるく立てたクリームを添えることで口どけもよくなるので、冷蔵庫に使いかけのクリームがある方はぜひ試してみてくださいね!

食欲の秋にぴったりのスイーツ♪

Photo by muccinpurin

パッケージを開けた瞬間、安納芋の蜜のような甘い香りに癒されるカルディの安納芋バウムクーヘン。

安納芋の香りや風味をそのまま閉じ込めた、秋を感じるのにぴったりな味わいでした。ぜひ、ティータイムのお供に味わってみてくださいね♪
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

商品情報

■商品名:安納芋バウムクーヘン
■価格:329円(税込)
■カロリー:1個あたり365kcal
■販売場所:全国のカルディ各店またはカルディオンラインショップ
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
Photos:7枚
一部分をカットした安納芋バウムクーヘン
安納芋バウムクーヘンのパッケージ
袋から出した安納芋バウムクーヘン
安納芋バウムクーヘンをフォークでカットする様子
フォークでカットした安納芋バウムクーヘンの断面
ホイップを付けた安納芋バウムクーヘン
一部分をカットした安納芋のバウムクーヘン
一覧でみる
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS