Name: きな粉の栄養がもたらすうれしい効果！管理栄養士おすすめのレシピ6選も必見
Cuisine: 日本

きな粉には100gあたり4.1mgの亜鉛が含まれています。

亜鉛は体内での200種以上の生体反応や免疫反応の調節などに作用し、身体の成長と維持に必要な栄養素です。また、味覚に関わる細胞を作るはたらきがあるため、食事をおいしくいただくのに欠かせない栄養素です。（※1,7）

抗酸化作用が期待できる「イソフラボン」

きな粉にはイソフラボンが含まれています。イソフラボンには肌の弾力性を保ち、しわ対策に役立ちます。

イソフラボンの肌をきれいにみせる作用は、化粧品や美容のサプリメントにも応用されており、肌の健康を守るために摂り入れたい成分です。（※8）

腸のはたらきをととのえる「大豆オリゴ糖」

大豆オリゴ糖には、腸内で善玉菌のエサとなって善玉菌を増やすはたらきがあり、腸内環境を良い状態に整えることに役立ちます。また、中性脂肪や血糖値を上げにくくする、虫歯の原因になりづらいといった特徴をもつ栄養素です。

オリゴ糖と言えば、ボトルに入った甘いシロップを思い浮かべる方もいるかと思いますが、食品にも含まれていますよ。（※9）

余分な脂肪の蓄積を抑制する「大豆サポニン」

きな粉に含まれる大豆サポニンには抗酸化作用、免疫力向上、肥満対策、肝機能の向上などのはたらきがあることが知られています。

また、大豆サポニンが分泌を促進するアディポネクチンには脂肪の燃焼を促進する作用があり、ダイエット中の方にもおすすめです。（※10）

コレステロールの排泄を促す「レシチン」

きな粉に含まれるレシチンはその乳化作用により、コレステロールを血液中から排泄するのを助けるはたらきがあります。そのため血流がよくなって酸素や栄養素が全身に行きわたり、肌に必要な栄養が届けられて健康的な肌の維持に役立ちます。

また脂溶性ビタミンの吸収も助けてくれるのもうれしいですね。（※11）

いつもの食事にプラスするだけ！きな粉ダイエットの効果は？

食事にきな粉をプラスするだけで良い、今話題のきな粉ダイエットを知っていますか？きな粉には女性に嬉しい効果が沢山含まれているんです。きな粉の取り入れ方から食べ方の注意点まで管理栄養士が紹介します。きな粉を使ったレシピも集めました♪

きな粉の栄養価はほかの大豆製品より高い？

	カロリー	たんぱく質	脂質	糖質	食物繊維	鉄	カルシウム	亜鉛
きな粉	451kcal	36.7g	25.7g	10.4g	18.1g	8.0mg	190mg	4.1mg
大豆（水煮）	124kcal	12.9g	6.7g	0.9g	6.8g	1.8mg	100mg	1.1mg
木綿豆腐	73kcal	7.0g	4.9g	0.4g	1.1g	1.5mg	93mg	0.6mg