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低温解凍がおすすめ
Photo by akiharahetta
低温解凍には、丸一日ほどたっぷりと時間をかけるのがコツだそうです。食べたい日の前日、食べたい時間と同じ時間に、冷凍庫から冷蔵庫に移動させましょう。24時間後にはおいしく解凍されていますよ。
スプーンで軽く押してみて、中心部までやわらかくなっていたら、解凍完了のサイン。
スプーンで軽く押してみて、中心部までやわらかくなっていたら、解凍完了のサイン。
解凍時間にご注意
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12時間ほど低温解凍した状態です。完全には溶けきっておらず、チーズの中心部も硬いまま。これでは、せっかくのトロトロ食感を楽しめそうにありません。解凍時間には充分な時間をかけてくださいね。
どんな味？実食してみた
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どうやって食べようか迷うところですが、今回はボロネーゼで試してみることにしました。赤ワインを多めに使って作った大人向けのボロネーゼに「ブラータ」をドドンと丸ごとのせましたよ。迫力満点ですね♪
弾力のある表面にナイフを入れると中身が流れ出てきました。
弾力のある表面にナイフを入れると中身が流れ出てきました。
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中身のクリームをすくってみてびっくり！まるでやわらかなモッツァレラチーズです。生クリームというので、もっと液体を想像していました。
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味はかなりミルキーで、濃厚な生クリームのようでもありフレッシュなモッツァレラチーズでもあります。不思議～！こんなチーズ初めてです！まさにたった今作ったばかりの作りたてのチーズを食べているみたい。そこが人気の秘密なのではないでしょうか。
塩気はほとんどなくマイルドなので、子供も好きな味だと思いますよ！
塩気はほとんどなくマイルドなので、子供も好きな味だと思いますよ！
定番のカプレーゼやスイーツにも
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クセがなくマイルドな味わいで、野菜や果物との相性も抜群。定番のカプレーゼはもちろん、スイーツアレンジも可能です。フルーツを添えて、はちみつをかけるだけで、立派なデザートが完成。
しかもヘルシーで、味わいはスペシャルクラスです。ぜひ試してみてみてくださいね。
しかもヘルシーで、味わいはスペシャルクラスです。ぜひ試してみてみてくださいね。
通販でも購入できる！
おうちにいながら購入できるオンラインストアは、とても便利な存在。カルディの公式オンラインストアなら、冷凍の「ブラータ」が買えますよ。まとめ買いで送料無料のサービスがあるので、カルディの定番人気の冷凍食品シナモンロールなどと一緒に購入してみては？
夢のモッツァレラ・イン・モッツァレラチーズ
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もともと人気のあるモッツアレラチーズですが、作りたての味を食べられるカルディの「ブラータ」は衝撃的なおいしさでした。テーブルの上でナイフを入れれば、きっと家族みんなで盛り上がるはず。
モッツァレラの中からモッツァレラが出てくる夢のようなチーズでした。
モッツァレラの中からモッツァレラが出てくる夢のようなチーズでした。
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