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ヴァイツェンに合うおつまみレシピ3選
1. 4種の具材でアボカドエッグボード
Photo by macaroni
調理時間：40分
濃厚なアボカドを使用した、チーズと卵黄がとろけるエッグボードのレシピ。アボカド料理はヴァイツェンに限らず、どんな種類のビールにもよく合います。ツナコーンやサーモンチーズ、サルサ風などの個性ある具材が、火が通ったアボカドにマッチしておいしいですよ♪
2. さっぱりと！鯛の柑橘カルパッチョ
Photo by macaroni
調理時間：15分
白いヴァイツェンには、薄い色合いのさっぱりした魚料理がベストマッチ。鯛のお刺身はわさび醤油でいただいてもおいしいですが、ちょっと目先を変えてカルパッチョにしてもいいですね。鯛のうま味とグレープフルーツの爽やかさが、フルーティーなビールによく合います。
3. うまさ凝縮！鶏肉のカリとろチーズ焼き
Photo by macaroni
調理時間：30分
ヴァイツェンには牛や豚肉よりも、魚料理と同じく白い鶏肉料理がよく合います。こちらは、淡白でヘルシーな鶏むね肉で作っていますが、中と外にチーズをダブルで使用しているため、コクとうま味は十分。酸味のあるトマトソースたっぷりで、食事だけでなくおつまみにも最適です。
香りと飲みやすさで人気のヴァイツェン♪
醸造するときの発酵温度によって、クローブや青りんご、バナナのような芳香をまとうヴァイツェン。香りのよさだけでなく、独特の苦みがあまりないため、特に女性におすすめしたいビールです。
マイルドな味わいがいろんな料理に合いますので、ディナーでちょっと一杯というときにぜひ飲んでみてください。
マイルドな味わいがいろんな料理に合いますので、ディナーでちょっと一杯というときにぜひ飲んでみてください。
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