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チェコ発祥のビール！ピルスナーとは？
麦芽とホップを原材料にして醸造される、チェコ・ピルゼン地方原産の淡い黄金色のビールがピルスナーです。低温で長時間発酵させた酵母が沈むことから、下面発酵と呼ばれる製法で造られるラガーの一種。すっきりした味わいとホップの爽やかな苦みが特徴です。
アルコール度数は4～5％が一般的で、よく冷やして爽快感を楽しむ飲み方が多くの人に好まれています。いまでは世界のビールの主流となっていて、日本で造られるビールの大半がこのピルスナースタイルです。
アルコール度数は4～5％が一般的で、よく冷やして爽快感を楽しむ飲み方が多くの人に好まれています。いまでは世界のビールの主流となっていて、日本で造られるビールの大半がこのピルスナースタイルです。
ピルスナー誕生の歴史
チェコのボヘミア地方はホップの名産地で、ピルゼン地方も古くからビール造りが盛んな土地柄。19世紀半ばに南ドイツから醸造家を招いて、独バイエルン地方のローカルビールであったラガーを、ピルゼンにて醸造したのがはじまりです。
すっきりした味わいと黄金色のきれいなビールが誕生し、そのときに商標登録されたブランドが「ピルスナー・ウルケル」。これがピルスナービールの元祖とされます。
すっきりした味わいと黄金色のきれいなビールが誕生し、そのときに商標登録されたブランドが「ピルスナー・ウルケル」。これがピルスナービールの元祖とされます。
ピルスナーは冷やしたほうがおいしい！
ピルスナーを含むラガータイプのビールは常温のままより、しっかり冷やして飲むほうがおいしくいただけます。ホップの苦みと爽快感が持ち味で、冷やすことで一段と喉ごしがよくなるためです。
温度の目安は4～9℃が最適とされ、冷蔵庫で3～4時間ほど冷やすとちょうどいい頃合いになりますよ♪
温度の目安は4～9℃が最適とされ、冷蔵庫で3～4時間ほど冷やすとちょうどいい頃合いになりますよ♪
おすすめピルスナー！人気の通販商品3選
1. ABインベブ「ピルスナー ウルケル」
ITEM
ピルスナー ウルケル 24本入り
￥7,980〜
原産国：チェコ アルコール度数：4.4％ 容量：330ml
※2020年4月21日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ピルスナーを語るうえで、一度は飲んでおきたい本家本元のピルスナーウルケル。いまもチェコ産の原材料だけにこだわり、昔と変わらぬ伝統的な製法で造られています。モルトのまろやかな甘みとホップのほろ苦さ、スパイシーで花のような香りをあわせ持つ、バランスのいい味わいが人気です。
2. 横浜ビール「ピルスナー瓶」
ITEM
横浜ビール ピルスナー瓶 24本入り
￥12,672
原産国：日本 アルコール度数：5.5％ 容量：330ml
※2020年4月23日時点
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日本最初のビール醸造所ができたとされる横浜で、クラフトビール造りをしている企業の製品です。チェコ産アロマホップと伝統の醸造法にこだわる、典型的なボヘミアンピルスナー。麦芽の甘みとホップの苦味、華やかな香りで、飲んだあとまで余韻が残ると評判になっています。
3. 金しゃち「ピルスナータイプ」
ITEM
金しゃち（青ラベル）ピルスナータイプ 6本入り
￥5,980
原産国：日本 アルコール度数：5.0％ 容量：330ml
※2020年4月23日時点
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ボヘミアンピルスナーの醸造法を、ドイツに逆輸入して造られたものをジャーマンピルスナーと呼びます。日本のビールの礎になったスタイルで、犬山市にある醸造所でもその製法を踏襲。モルトの甘さよりもホップの苦みが際立ち、フローラルな香りとドライな飲み口が好評です。
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