ピルスナーとは？いまや世界で主流の黄金ラガービールについて解説

チェコ発祥のビール！ピルスナーとは？

麦芽とホップを原材料にして醸造される、チェコ・ピルゼン地方原産の淡い黄金色のビールがピルスナーです。低温で長時間発酵させた酵母が沈むことから、下面発酵と呼ばれる製法で造られるラガーの一種。すっきりした味わいとホップの爽やかな苦みが特徴です。

アルコール度数は4～5％が一般的で、よく冷やして爽快感を楽しむ飲み方が多くの人に好まれています。いまでは世界のビールの主流となっていて、日本で造られるビールの大半がこのピルスナースタイルです。

ピルスナー誕生の歴史

チェコのボヘミア地方はホップの名産地で、ピルゼン地方も古くからビール造りが盛んな土地柄。19世紀半ばに南ドイツから醸造家を招いて、独バイエルン地方のローカルビールであったラガーを、ピルゼンにて醸造したのがはじまりです。

すっきりした味わいと黄金色のきれいなビールが誕生し、そのときに商標登録されたブランドが「ピルスナー・ウルケル」。これがピルスナービールの元祖とされます。

ピルスナーは冷やしたほうがおいしい！

ピルスナーを含むラガータイプのビールは常温のままより、しっかり冷やして飲むほうがおいしくいただけます。ホップの苦みと爽快感が持ち味で、冷やすことで一段と喉ごしがよくなるためです。

温度の目安は4～9℃が最適とされ、冷蔵庫で3～4時間ほど冷やすとちょうどいい頃合いになりますよ♪

おすすめピルスナー！人気の通販商品3選

1. ABインベブ「ピルスナーウルケル」

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ピルスナーウルケル 24本入り

￥7,980〜

原産国：チェコアルコール度数：4.4％容量：330ml

※2020年4月21日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ピルスナーを語るうえで、一度は飲んでおきたい本家本元のピルスナーウルケル。いまもチェコ産の原材料だけにこだわり、昔と変わらぬ伝統的な製法で造られています。モルトのまろやかな甘みとホップのほろ苦さ、スパイシーで花のような香りをあわせ持つ、バランスのいい味わいが人気です。

2. 横浜ビール「ピルスナー瓶」

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横浜ビールピルスナー瓶 24本入り

￥14,980

原産国：日本アルコール度数：5.5％容量：330ml

※2020年4月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

日本最初のビール醸造所ができたとされる横浜で、クラフトビール造りをしている企業の製品です。チェコ産アロマホップと伝統の醸造法にこだわる、典型的なボヘミアンピルスナー。麦芽の甘みとホップの苦味、華やかな香りで、飲んだあとまで余韻が残ると評判になっています。

3. 金しゃち「ピルスナータイプ」

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金しゃち（青ラベル）ピルスナータイプ 6本入り

￥5,980

原産国：日本アルコール度数：5.0％容量：330ml

※2020年4月23日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ボヘミアンピルスナーの醸造法を、ドイツに逆輸入して造られたものをジャーマンピルスナーと呼びます。日本のビールの礎になったスタイルで、犬山市にある醸造所でもその製法を踏襲。モルトの甘さよりもホップの苦みが際立ち、フローラルな香りとドライな飲み口が好評です。

ピルスナーとは？いまや世界で主流の黄金ラガービールについて解説

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チェコ発祥のビール！ピルスナーとは？

ピルスナー誕生の歴史

ピルスナーは冷やしたほうがおいしい！