Name: きゅうりのカロリーについて管理栄養士が解説！ダイエット中の食べ方も必見
Cuisine: 日本

実はあったきゅうりの栄養、効率よく取り入れよう

きゅうりはなんといってもカロリー・糖質ともに低いため、ダイエット中のかたや糖質制限をしているかたも取り入れやすい食材。

水分が多い分栄養がないイメージのきゅうりですが、実はそんなことはなく、ビタミンCやカリウムなどさまざまな栄養が含まれています。ほかの食材が持つ栄養素と組み合わせることで、その栄養を効率よく吸収できたり、相乗効果を得られます。

さっぱりとしておつまみにも最適のきゅうり、おいしいだけじゃないその栄養を意識して取り入れてみましょう！

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/きゅうり/果実/生

※2 食材の目安量｜料理の基本・初心者向け情報｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。

※3 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（トマト類）/赤色トマト/果実/生

※4 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（にんじん類）/にんじん/根/皮つき/生

※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（たまねぎ類）/たまねぎ/りん茎/生

※6 ビタミンC | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ

※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（ごぼう類）/ごぼう/根/生

※8 食物繊維の分類と特性｜大塚製薬

※9 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（レタス類）/レタス/土耕栽培/結球葉/生

※10 ビタミンK | ビタミン | 栄養成分百科 | グリコ

※11 カリウム | e-ヘルスネット（厚生労働省）