Name: きゅうりのカロリーについて管理栄養士が解説！ダイエット中の食べ方も必見
Cuisine: 日本

きゅうりのカロリーについて管理栄養士が解説！ダイエット中の食べ方も必見

おつまみに副菜にと大活躍する万能食材といえばきゅうり！水分が多くてなんとなくカロリーが低いイメージですよね。また、ちまたではきゅうに栄養がほとんどないという噂も……。気になるきゅうりのカロリーと、含まれる栄養素の真意について、さらにはダイエットへの取り入れかたを解説します。 2024年5月27日更新

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ライター : 塚本晴香

管理栄養士 / webライター

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きゅうりのカロリーと糖質量

きゅうり1本（108g）のカロリーと糖質量

Photo by macaroni

エネルギー量（カロリー）……14kcal
糖質量……2.1g（※1）

ほかの野菜と比較すると……

・トマト（1個約150gあたり）
エネルギー量（カロリー）……30kcal
糖質量……5.6g

・にんじん（1本約150gあたり）
エネルギー量（カロリー）……53kcal
糖質量……9.8g

・玉ねぎ（1個約200gあたり）
エネルギー量（カロリー）……66cal
糖質量……13.8g

野菜は低カロリー・低糖質なヘルシー食材ですが、その中でもきゅうりは特にエネルギー量・糖質量ともに低いのが特徴です。（※1,2,3,4,5）

きゅうり1袋（369g/3本分）のカロリー

Photo by macaroni

エネルギー量（カロリー）……48kcal
糖質量……7.0g（※1）

きゅうりの栄養素はなにがある？

ビタミンC

きゅうりには100gあたり14mgのビタミンCが含まれます。トマトの100gあたりのビタミンC量とほぼ同量。
水分が多く栄養がなさそうなきゅうりですが、実はまったくないというわけではありません。ビタミンCはストレスへの抵抗力を高める働きや、抗酸化作用のある栄養素ですよ。（※1,3,6）

食物繊維

きゅうりの食物繊維量は100gあたり1.1gです。

食物繊維は腸内環境の改善に役立つ栄養素。お通じにいい野菜といえばごぼうを思い浮かべるかたが多いかもしれませんね。その食物繊維は100gあたり5.7gです。ごぼうと比較するときゅうりは決して食物繊維が豊富とは言えません。

しかし、実はきゅうりの食物繊維量は、土耕栽培のレタスと同じ量でもありますよ。（※1,7,8,9）

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