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2. たれを加えて煮詰める
Photo by muccinpurin
焼き色が付いたら、「手羽先煮のたれ」を加えます。
フライパンが熱く、たれがはねやすいので注意してくださいね。たれを加えるときは火加減を弱めると安心です。
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その後、落とし蓋をしてたれにとろみがつくまで中火で10～15分煮込んでできあがりです！
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7分ほど煮詰め、いい感じにたれが絡んでいます。たれの水分が減ってくると焦げ付きやすくなるので、たまに返したりして様子を見てくださいね。
ピリ辛であと引くおいしさ！
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どうでしょう、このツヤ！
見た目のツヤはもちろん、調理中も絶えなかったスパイシーな香りが食欲をそそります。さっそくいただいてみましょう！
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やはり、手羽先は手で豪快にいきたくなりますね。ちょっと失礼して、手でいただきます。
パッケージの事前情報にあった通り、確かにかなりの辛さ……なんですが、甘じょっぱさがベースにあるので、「辛くて食べられない！ 」というよりは、あと引く系の辛さといったほうが正しいかもしれません。ベースのたれに鶏肉の旨みがプラスされて、コク旨味に仕上がっています。
とはいえ、味が濃いめなので、一本食べるごとにグラス一杯のビールを飲み干してしまうほど。この味はやっぱり、シュワシュワしたものが欲しくなります。お好きな方はぜひ、手羽先とビールを交互にどうぞ。唇にたれがつくとヒリヒリしてくるので、なるべくつかないように大口で食べてくださいね。
さすが…名店の味！
Photo by muccinpurin
むずかしい味付けも、これさえあれば煮詰めるだけでお店の味がおうちで味わえる「味仙本店監修 手羽先煮のたれ」。ただ辛いだけでなく、絶妙な甘辛加減で、食べる手が止まらなくなる味わいは、さすが名店監修、といったところでした。
ちょっぴり味が濃い目なので、手羽先の本数を増やしてもおいしく食べられそうですよ。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
商品情報
■商品名：中国台湾料理 味仙本店監修「手羽先煮のたれ」
■内容量：280g
■価格：213円（税込）
■カロリー：1袋（280g）266kcal
■販売場所：全国のカルディ各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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