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日本酒を気軽にオシャレにかっこよく「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」
「未来日本酒店」は、「知名度やスペックだけじゃない。コンセプトやストーリーで選んだ新しい“SAKEセレクトショップ”」をテーマに、2017年7月にオープンしました。
4店舗目となる「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」は、新生・渋谷PARCOのレストランフロア「CHAOS KITCHEN(カオスキッチン)」のベースキャンプのように気軽に日本酒やペアリングフードを楽しめるBARエリアと、日本酒を豊富に揃えるショップエリアの2つで構成されています。
自分にぴったりの日本酒に出会える。BAR エリアとショップエリア
いろいろなペアリングが楽しめる！BAR エリア
BAR エリアでは、「1984, the bitter sweet symphony」(三芳菊酒造)、「泉城之前」(天領盃酒造)など未来日本酒店のオリジナル日本酒を含め、様々な希少な日本酒をグラス一杯 500円から楽しめるほか、それらに合うペアリングフードも1400円から登場。
さらに、日本酒「久保田」とコラボレーションし、「久保田」の新しい美味しさ・楽しみ方を体験できる「KUBOTA SAKE BAR」が併設されています。
自分の味覚に合う日本酒が探せる「YUMMY SAKE」
「YUMMY SAKE」で判定された 12 種類の味覚タイプに合わせて、「久保田」や渋谷 PARCO店限定で楽しめる「久保田」のオリジナルカクテルも楽しめます。
『久保田 碧寿』の 48度の燗酒にチョコレートとプルーンエキスを合わせた 「YuraYura KUBOTA」や、『久保田 千寿』に酒粕、ダークチェリーを合わせた「ToroToro KUBOTA」 など、7種類のカクテルや、それぞれのタイプに合わせたペアリングフードもラインナップ。さらに、日本酒に関するセミナーやイベントなども開催予定です。
珍しい日本酒も登場するショップエリア
ショップエリアでは、「久保田」のほか、「天領盃」や「あべ」、「WAKAZE」などの新しい酒造りにチャレンジする蔵元や、「山形正宗」、「陸奥八仙」に代表されるグローバルな酒シーンのトップ を行く蔵元、また「龍勢」、「忍者」などのクラシカルな酒質を探求する骨太の蔵元など、 クラフトマンシップあふれる日本酒が豊富に取り揃えられています。
また、前乃木坂 46 川後陽菜氏 プロデュースの「川後酒店」アイテムや取り扱い蔵元の秘蔵酒、都内では未来日本酒店でしか手 に入らない限定商品なども、複数展開。
日本酒の新たな楽しみを体感できるお店となっています。ぜひ、渋谷に訪れた際は足を運んでみてはいかがでしょうか。
店舗概要
「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」
所在地:東京都渋谷区宇田川町 15番1号 渋谷 PARCO B1 階
営業時間:11:00~23:30(ラストオーダー23:00)
電話番号:03-6455-3975
席数:テーブル席 12席(座席:4、スタンド席:8) カウンター席 13 席 (座席:4、スタンド席:9)
問い合わせ先:shibuya@miraisake.com
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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