目次
野菜スープの作り方は？
材料
- 玉ねぎ……2個
- キャベツ……1/4玉
- にんじん……1/2本
- ピーマン……1個
- セロリ……1/2本
- ホールトマト……1/2缶
- しょうが……1/2片
- オリーブオイル……大さじ1杯
- 固形コンソメ……1個
- 塩こしょう……適量
作り方
- 野菜は食べやすい大きさにカットし、しょうがはすりおろす
- 鍋にオリーブオイルをいれ、玉ねぎが透きとおるまで炒めたらにんじんを炒めあわせる
- にんじんにオリーブオイルがなじんだらキャベツ、にんじん、ピーマン、セロリ、しょうがを入れて軽く炒める
- ひたひたになるまで水とホールトマトをいれて煮込む
- 塩こしょうで味を調整して完成
ポイント：
煮込み時間はだいたい10分くらいですが、好みのやわらかさにあわせて煮込み時間を加減してくださいね。
味に飽きてしまったり、好みでない場合はいろいろとアレンジを加えてみましょう。カレー粉でカレースープ風、コチュジャンとにんにく、ごま油で韓国風などの味のアレンジから、食材をいろいろと変えてみるなどアレンジや組み合わせは無限大！自分の好きな味でカスタマイズしてみてくださいね。
煮込み時間はだいたい10分くらいですが、好みのやわらかさにあわせて煮込み時間を加減してくださいね。
味に飽きてしまったり、好みでない場合はいろいろとアレンジを加えてみましょう。カレー粉でカレースープ風、コチュジャンとにんにく、ごま油で韓国風などの味のアレンジから、食材をいろいろと変えてみるなどアレンジや組み合わせは無限大！自分の好きな味でカスタマイズしてみてくださいね。
野菜スープダイエットの注意点
注意点
- バランスの良い食事を
- 塩分の摂り過ぎに注意
バランスの良い食事を
野菜スープは栄養が豊富といっても、すべての栄養が含まれているわけではありません。
早く痩せたいからといって野菜スープばかり食べていると栄養が偏ってしまったり、必要なカロリーを摂ることができず、リバウンドや体調を崩す原因にもなりかねません。主食、主菜、副菜の食事バランスを意識するようにしましょう。
早く痩せたいからといって野菜スープばかり食べていると栄養が偏ってしまったり、必要なカロリーを摂ることができず、リバウンドや体調を崩す原因にもなりかねません。主食、主菜、副菜の食事バランスを意識するようにしましょう。
塩分の摂り過ぎに注意
スープの味付けの基本塩分は、0.8〜0.9％と塩分の多い料理です。日本は世界の中でも塩分の摂取量が多いといわれていて、日本人の食塩摂取量の目安は、男性は1日8g未満，女性は7g未満とされています。
100mlのスープを3食食べると約3gの食塩を摂取することになり、目安量の約半分ほどの食塩をスープから摂ることになってしまいます。スープを食べるのは1日一杯にするか、味を薄めたり、汁を全部飲まないように工夫してみましょう。（※9,10）
100mlのスープを3食食べると約3gの食塩を摂取することになり、目安量の約半分ほどの食塩をスープから摂ることになってしまいます。スープを食べるのは1日一杯にするか、味を薄めたり、汁を全部飲まないように工夫してみましょう。（※9,10）
野菜スープダイエット人気のレシピ5選
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