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炊飯方式
ごはんのおいしさにこだわりたいなら、"炊飯方式"にも注目したいところ。蒸気レス炊飯器や超音波炊飯器など、さまざまな炊飯方式の炊飯器が出回っています。蒸気レス炊飯器は、文字通り炊飯器から蒸気が出ないタイプ。置き場所に困らずやけどの心配が少ないのがメリットです。
超音波炊飯器は、超音波でお米の吸水を促進するタイプ。お米を研いだすぐあとでもごはんがふっくら炊けるのが特徴です。スチーム炊飯器は、蒸らしや保温にスチームの力を活かすタイプ。ごはんに艶・甘みが出て、保温時もスチームでごはんをしっとりとした状態に保ちます。
内釜の素材と厚さ
内釜の素材には、金属系の銅・鉄、非金属系の土鍋・炭などがあります。銅製は熱伝導性が高いためムラなくごはんが炊け、鉄製は発熱性が高いため芯までしっかり火が通るのが特徴。土鍋釜はお米にじっくりと火が通せて保温性が高く、炭製は短時間でムラなく加熱できるのがメリットです。
"釜の厚さ"も大事なポイント。「厚釜」は釜に厚みがあるため熱を蓄えやすく、ムラなく均一に加熱可能です。また、メーカーによっては、釜を多層構造や真空構造にして、熱効率を高めている製品もラインナップしています。
ご飯の炊き分け機能
製品によっては、ごはんの炊き分け機能が付いているものもあります。「かため・ふつう・やわらかめ」のように硬さを炊き分けられ、気分や好みに合わせて食感を変えられるのがメリット。なかには10通り以上の食感から選べるものもあり、料理に合わせた炊き分けも可能です。
また、お米の銘柄ごとに炊き分け機能がついた炊飯器なら、お米のおいしさを最大限に引き出せます。銘柄ごとに適切な火力、加熱時間を選び、お米の特性に合わせた炊飯ができるのが特徴です。
圧力IH/IH式のおすすめ炊飯器4選
1. 銘柄に合わせて炊き分け！「アイリスオーヤマ 銘柄炊きIHジャー炊飯器」
ITEM
アイリスオーヤマ 銘柄炊きIHジャー炊飯器
￥9,909〜
サイズ：幅26.8×奥行33.2×高さ22.3cm、消費電力：1130W、炊飯容量：5.5合
※2019年10月4日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
IH炊飯器のなかでもリーズナブルで購入しやすい5.5合炊きの製品です。この製品の最大の特徴は、お米の銘柄ごとに炊き分けができる機能。粒の大きさや風味など、お米の特徴に合わせて火力や蒸らし時間などを調整してくれます。
2. フラット庫内でお手入れ楽々♪「象印 IH炊飯器 極め炊き」
ITEM
象印 IH炊飯器 極め炊き
￥10,980〜
サイズ：25.5×37.5×20.5cm、炊飯容量：5.5合
※2019年10月4日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
象印の「極め炊き」は、IHの高火力を活かした炊飯機能が秀逸。ごはんの芯まで火を通し、ふっくらと炊き上げます。保温機能も優れていて、30時間おいしい状態を保つメニューも。庫内の構造がフラットになっていて、お手入れがしやすい点も見逃せません。
3. 白米1合が15分で炊ける！忙しい方のミカタ「タイガー 炊きたて」
ITEM
タイガー 炊きたて JPE-A100-W
￥13,132〜
サイズ:27.2×32.9×21.1cm、炊飯容量：5.5合
※2019年10月4日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
忙しい毎日を送る方にぴったりな「時短少量早炊き機能」が付いた炊飯器です。この機能では、白米1合を15分で炊飯可能！また、煮物やスープなどさまざまな料理を15分で作れる「時短調理機能」も搭載しています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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