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2. 具材を炒めて煮込む

具材を炒める

Photo by muccinpurin

鍋にサラダ油を敷き、豚小間肉を入れて色が変わるまで炒めます。肉の色が変わったら切った野菜を炒めます。 工程や具材は各家庭でお好みにアレンジしてくださいね。
水を加えて煮込む

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続いて水とにんにくを加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。

3. ルーを加えて完成

フライパンのなかのルー

Photo by muccinpurin

ルーを作ったフライパンにカレーを煮込んだスープを少しずつ入れ、火にかけながらなめらかになるまで混ぜます。 ここでだまがないように混ぜることによって、なめらかなカレーに仕上がります。これをカレーの鍋に加え、ウスターソース、ケチャップ、塩こしょうで味を調えます。10分ほど煮込んでできあがりです！

できあがりです！

鍋に入ったカレー

Photo by muccinpurin

今回はウスターソースとケチャップを使いましたが、固形コンソメや醤油、みそなどを少量加えることで、味により深みが出ますよ。

スパイシーで奥深い味わいをご家庭で

カレー

Photo by muccinpurin

カレーパウダーを炒めるところから作るカレーは、しっかりとスパイスの香りが際立ち、市販のルーを使ったものとはひと味もふた味も違います。ひと口食べたとたん、そのスパイスの華やかで奥深い香りに魅了され「やっぱりカレーはスパイスが命！」と改めて思わせてくれるはずです。 ルーを作るのはちょっぴり手間ですが、それを忘れさせてくれるほどのおいしさが詰まった「インディアンカレーパウダー」。スパイスとカレーの奥深さを感じてみませんか？
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。

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商品情報

■商品名：インディアン カレーパウダー
■内容量：160g
■価格：861円（税込）
■販売場所：全国のカルディ各店
※店舗によって、お取り扱いのない場合がございます。
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