隠し味がミソ。カルディの新作「味噌たれ」が万能調味料の仲間いり

カルディに続々登場する新商品のなかから、ちょっと目を引く調味料のご紹介です。「わさびの効いた味噌たれ」は、みそとわさびのコラボレーションが斬新な万能たれ。おすすめポイントや味わい方を、実際に使ってみながらご説明します♪

2019年6月8日 更新

カルディで気になるたれを発見!

「味噌たれ」のボトル

Photo by akiyon

カルディへ行ったら、たくさんある調味料をじっくり見ながら回るのが楽しみのひとつ。使い勝手のよい万能調味料で、さらに何かひとひねりあるものはないかと探していたら、「わさびの効いた味噌たれ」という新商品を発見しました。

ボトルのラベルには、かつおのたたきを盛りつけたお皿の写真が見えて、「お刺身やフライに合うかも?」とさっそく購入することに……。

「みそ×わさび」の新しい味わい

味噌たれのボトルと、皿に出した中身

Photo by akiyon

429円(税込)

「わさびの効いた味噌たれ」は、信州みそをベースに醸造酢や砂糖などで調味したみそだれです。わさびの風味が加わり、これまでのみそだれにはない新しい味わいを体験できます。

こっくりとした味わいのみそとピリッとしたわさびのかけ合わせは、想像を超えた使い勝手のよさ。サラダやカルパッチョにかけるのはもちろんのこと、冷しゃぶやフライにも合う万能調味料ですよ。蒸し暑くなるこれからの季節の料理に、どんどん使えそうです。
匙ですくった味噌たれ

Photo by akiyon

たれは、わさびのほかにかつお節やこんぶが入っているので旨みたっぷり!さらにごま油の風味が食欲をそそり、とろみがあるので素材によく絡みます。

深いコクのなかで、ピリッと効いたわさびがアクセント。たんぱくな味わいの料理も奥深い味になり、また揚げ物などをさっぱりと食べやすくしてくれますよ。

料理に添えていただきます♪

串揚げのつけだれに

皿に盛った串カツ4本とつけだれ

Photo by akiyon

それでは、実際におすすめの料理アレンジを食べながら、本商品のの味わいをご紹介していきましょう。まずこのたれに合うと思ったのは、「揚げもの」です。

唐揚げやフライなどの揚げものは、暑い季節でも人気の料理のひとつ。火がよく通っているのでお弁当にも使えるし、ちょっと元気がないときなど、体力回復のために食べたくなったりします。そんな揚げものを、このみそだれで新しい味わいに変えてみませんか?
串カツをたれにつけているところ

Photo by akiyon

今回は白身魚の串揚げを作って味わってみることに。わさびの風味が際立つたれと一緒に味わうことで、食欲もアップ!喉にピリッとした刺激が残り、ご飯やビールにぴったりのひと品になりました。

とり肉や白身魚、野菜などの淡泊な味わいの素材を揚げて、ぜひお試しあれ♪

蒸し鶏にかけて「棒棒鶏風」に

皿に盛った棒棒鶏風の料理

Photo by akiyon

蒸したとり肉をカットしてみそだれをかければ、それだけで「棒棒鶏風」の料理が完成します。甘みと酸味は控えめながら、だしの深い旨みを感じるので、さっぱりとしたとり肉もコク深く変身。簡単にメインにもなるおかずが完成するのは助かりますよね。

このほか、刺身をカルパッチョ風に仕上げたり、冷やし中華のかけだれとして使うのもおすすめです♪
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