5. マイルドな豚骨「一笑らーめん」

赤塚駅1番出入口から西へ徒歩5分ほど、川越街道に面したマンションの1階にあるラーメン店で、赤いテントに赤のれん、いくつもある看板が目印です。太い木の梁と切り株イスが目立つ店内は、広めのレイアウトで、カウンターとテーブル席が計20席ほどあります。

店名を冠した自慢の一杯!一笑らーめん

740円(税込)
豚骨ラーメンのお店で、醤油の黒とピリ辛の赤、つけ麺がありますが、一番のウリが店名を冠したこの塩ラーメン。豚骨の匂いやクセを抑えたマイルドなスープと、硬めの中細麺がよく合うと評判で、卓上の刻みねぎと辛子高菜が入れ放題というのがうれしいですね。

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6. つけ麺ブームの火付け役「頑者」

東武成増駅構内の商業施設エキア1階フロアにあるお店で、ガラス張りブラックサッシの入口と、袖壁のタペストリーとメニュー写真が目印のラーメン店です。モノトーン基調のインテリアに白木を配した明るい店内に、カウンターとテーブル席が18席ほどあります。

味玉と肉厚チャーシュー入り特製つけめん

1,080円(税込)
普通の醤油や味噌ラーメンもありますが、こちらのウリはなんといっても、こだわりの自家製麺がおいしいつけ麺です。ゆでるのに時間がかかるもちもちした極太麺と、濃厚な動物系醤油スープに魚粉を加えた定番つけ汁は、いまでも根強い人気と支持を集めています。

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