【大人向き】ひな祭りの献立案

<主菜・主食>(蛤寿司)

大人の方におすすめしたいちらし寿司がこちら。プリッとした蛤の実がリッチな気分にさせてくれるひと品。蛤の殻にご飯を詰めて飾れば見た目も大人向けになります。ご飯の味付けにはうなぎの蒲焼のタレを使っているので、コクがあってお酒とも相性がいいですよ。

<副菜>(レンジで簡単! 茶碗蒸し)

大人向けの副菜として、ビールや日本酒に合う茶碗蒸しはいかがでしょうか? こちらのレシピはレンジでできるのでお手軽さも◎ ご家庭のレンジによって加熱時間がかわるので、様子をみながら加熱してください。出汁がしっかり効いたふるふるの茶碗蒸しにお酒がついつい進んじゃいそうですね。

<汁物>(蛤と鞠麩のお吸い物)

こちらは昆布から出汁をとる本格的なお吸い物のレシピ。昆布と蛤、ふたつの出汁が合わさると、とても上品な味わいになりますよ。蛤だけでは見た目がちょっとさびしいので、きれいな柄の生麩や鞠麩を入れて、より大人びた仕上がりにしてください◎

<デザート>(3色豆腐団子)

最後は日本酒と相性がよい3色団子をご紹介。このレシピでは豆腐を混ぜこんで作るので、ほんのりとした甘さに仕上がります。これなら甘いのが苦手な方にもおすすめですし、お酒との相性もよりピッタリに。豆腐の量は水分量をみながら調整してくださいね。

【ボリュームたっぷり】ひな祭りの献立案

<主菜・主食>(うなぎちらし寿司)

うなぎを混ぜてスタミナもボリュームも満点なこちらのひと品。タレの甘じょっぱさと薬味のさわやかさがお箸を進めてくれます。食べ盛りの男性にも◎ ご飯が炊けたら調味料と具材を混ぜるだけなので簡単にできますよ。

<副菜>(お花の山芋テリーヌ)

とっても華やかなこちらのテリーヌ。メインに山芋を使っているので、野菜だけとは思えない食べごたえがあります。使う野菜はお好みのものに変更しても◎ 野菜の甘みやブイヨンの旨味がギュッと詰まった、見た目も味も満足感ばっちりのひと品です。
Photos:20枚
おひなさま手まり寿司
混ぜるだけ! 3色豆乳ヨーグルトババロア
彩りちらし寿司
ひな祭りポテトサラダ
蛤のお吸い物
和洋テイストの菱餅カラー白玉団子
お花の手まり寿司
菜の花のおひたしひな祭りバージョン
舞茸のお吸い物
ひなあられ
蛤寿司
レンジで簡単! 茶碗蒸し
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS