12. グレーのお皿

Photo by macaroni

なぜかのせるだけで、様になる器ってありますよね。macaroniがもっとも注目しているのは「グレーのお皿」。レシピ動画の中でも、グレーのお皿でスタイリングすることがありますが、「自然と食材が映える!」と評判なのです。 とくに煮玉子や目玉焼きなどをのせると、黄身の色が鮮やかに引き立ち、おいしそうに見えます。どこかお店のような雰囲気も醸し出せますよ。 インスタグラムで投稿しても、ひと際目を引きます。今年はグレーのお皿を新調してみてはいかが?

13. 進化系おかゆ

おかゆといえば、体調の悪いときに重宝される胃にやさしい料理。梅干しや小松菜などの食材を入れるのが一般的ですが、今年は少し変わったレシピが流行りそう! 例えば、海老やナンプラーを入れたトムヤムクン風おかゆ、明太子とクリームチーズをいれたおかゆなど、アレンジの幅が広がりそうですね。 ちなみにNYでは「コンジー」という名で親しまれ、ブームにもなりました。東京にも続々とおかゆ専門店がオープンしているんですよ。

14. ◯◯不要・ほったらかし調理

年々増加する “共働き世帯”。夫婦の家事分担や時短家事など、いかに忙しい毎日をやり過ごすかが重要なポイントです。昔に比べて、男性がキッチンに立つシーンも増えました。 そこで、手をかけずに料理が完成する「ほったらかし調理」や、包丁不要、まな板不要、調理器具不要といった「◯◯不要レシピ」にも注目が集まっています。

15. バスマティライス

2018年のカレー界は「スパイスカレー」が先導しましたが、今年は本格インドカレーが注目株!家庭でも本格インドカレーを作る人が増えるのではと見ています。インドカレーを作るレシピは世にたくさん出ていますが、再現率を高めるのに欠かせないのが「バスマティライス」。 バスマティライスは、主にインドで栽培されるインディカ米のひとつ。高級米として知られ、“香りの女王” と呼ばれています。無印良品に「タイ米」のパックごはんがあるように、バスティマスライスが発売される日もそう遠くはない……!?

2019年はどのグルメを楽しむ?

みなさんはどのグルメが流行すると思いますか? あれこれ予想をしてみましたが……正直なところ、なにがトレンドになるかわからないのが、楽しみなところでもありますよね。 当たりはずれに関係なく、macaroniは2019年も最新のグルメ情報をお届けします。今年もよろしくお願いします♪ 文:倉持 美香
Photos:8枚
パスタを持ち上げる女性
食材が並んでいる様子
ルビーチョコレートとカカオ
一覧でみる
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ