目次
13. お箸が止まらない「阿蘇高菜」
熊本のなかでも標高の高い阿蘇で育った高菜は、暖かな土地に比べ茎が小さく、強い辛味が特徴です。浅漬けから、3年以上寝かせ乳酸発酵させたものまで、味はさまざま。チャーハンやラーメンとの相性抜群です。一度食べはじめたらお箸が止まらなくなってしまうかも？
おすすめのお店「阿蘇料理 ひめ路」
名物の高菜を使った高菜めしは、自家製コシヒカリを100％使用。ほかにも、馬刺し、出汁と野菜にこだわっただご汁など、熊本名物を堪能できますよ♪ 年齢問わず家族連れで楽しめるお店です。
店舗情報
阿蘇料理 ひめ路
| 郵便番号 | 〒869-2226 |
| 住所 | 熊本県阿蘇市乙姫1732-1 |
| 定休日 | 火曜日（祝日などにより変更あり） |
| 営業時間 |
月 11:00～15:30（L.O.15:00） 水～日 11:00～19:30（L.O.19:00） |
| 最寄駅 | 九州産交バス 内牧乙姫線 乙姫交差点 徒歩約7分 |
| 電話番号 | 0967-32-4252 |
14. 老舗がたくさん！県民が愛する熊本の「カレー」
Photo by しばゆう
昨今のカレーブームのなかでは、インドカレーやスリランカカレーなど、スパイスが効いたものを思い浮かべる方が多いかと思います。熊本にもたくさんのカレー店が存在しますが、カレー巡りの際に絶対外せない愛され店をご紹介。
おすすめのお店「洋食の店 橋本」
Photo by しばゆう
お店の場所は通町筋駅から徒歩約2分。店内は高級感漂う空間で、家族連れやご年配の方まで幅広い層から支持されている老舗店です。芸能界にもファンが多数いますよ♪
欧風カレーの「黒毛和牛 カツカレー」は、じっくり炊いた野菜のうまみが溶け出し絶品です。ほかには、「ビーフカレー」や「海の幸カレー」も人気ですよ。
欧風カレーの「黒毛和牛 カツカレー」は、じっくり炊いた野菜のうまみが溶け出し絶品です。ほかには、「ビーフカレー」や「海の幸カレー」も人気ですよ。
店舗情報
洋食の店 橋本
| 住所 | 熊本県熊本市中央区上通町1-24 ビアーレビル2F |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 |
ランチ 11:30～14:30 ディナー 18:00～21:00 |
| 最寄駅 | 熊本市営電鉄 A、B系統 通町筋駅 徒歩約7分 |
| 電話番号 | 096-324-1528 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
15. 熊本の肉文化をつくった「すき焼き」
「関東風」「関西風」で分けられるすき焼き。関東風は割り下で煮て、関西風はお肉を焼き付けた後に砂糖と醤油で味をつけます。なので、関西風の方がお肉がやわらく、芳醇な味になると一般的に言われていますね。
熊本は「肉文化」で知られていますが、その発祥だと言われるお店が、約130年以上続く関西風すき焼きの老舗「すき焼き 加茂川」です。
熊本は「肉文化」で知られていますが、その発祥だと言われるお店が、約130年以上続く関西風すき焼きの老舗「すき焼き 加茂川」です。
おすすめのお店「すき焼き 加茂川」
Photo by しばゆう
お店の場所は通町筋駅から徒歩約2分。厳選された牛肉や地鶏「天草大王」など10種類以上の素材からとった秘伝のスープを楽しむことができます。
おすすめは「すき焼鉄鍋ランチ」。お肉は、とてもやわらかくて旨味たっぷりですよ♪ 濃厚な卵とよく絡んで絶品です！新潟県魚沼産コシヒカリを使用したご飯は、なんとおかわり自由。
また、追加料金を払うとアルコールの注文が可能。ランチでも「すき焼き 加茂川」のすべてのメニューを楽しむことができるので、お昼からお酒とともに贅沢な時間を過ごせますよ。
おすすめは「すき焼鉄鍋ランチ」。お肉は、とてもやわらかくて旨味たっぷりですよ♪ 濃厚な卵とよく絡んで絶品です！新潟県魚沼産コシヒカリを使用したご飯は、なんとおかわり自由。
また、追加料金を払うとアルコールの注文が可能。ランチでも「すき焼き 加茂川」のすべてのメニューを楽しむことができるので、お昼からお酒とともに贅沢な時間を過ごせますよ。
店舗情報
すき焼き 加茂川
| 住所 | 熊本県熊本市中央区上通町2-6 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 |
ランチ 11:00〜14:30 ディナー 17:00〜21:30 |
| 最寄駅 | 熊本市営電鉄 A、B系統 通町筋駅 徒歩約3分 |
| 電話番号 | 096-354-2929 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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