目次
10. 必ず食べるべき名物「あか牛」
和食郷土料理 熊本屋本店
| 郵便番号 | 〒860-0807 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区下通1-4-4F |
| 営業時間 | 17:00～翌2:00 |
| 電話番号 | 050-3313-5286 |
| 参考URL | https://r.gnavi.co.jp/fnd8ubs00000/ |
高級和牛のなかで全体の90％以上をしめる黒毛和種に対して、あか牛は褐毛和種といって、1％しか生産されていない希少種。阿蘇の大自然の中をよく歩き、新鮮な草を食べて育っているので、余分な脂がなく、赤身と霜降りのバランスが絶妙です！熊本に来たら食べずに帰るのはもったいない逸品です。
おすすめのお店「阿蘇 はなびし」
Photo by 古民家レストラン はなびし
阿蘇のあか牛を中心に、阿蘇の地元で採れた食材にこだわったメニューを提供しているお店。外観は木造古民家風で、店内もレトロな雰囲気です♪
おすすめは あか牛の牛カツ重。赤身の牛カツをレアに仕上げた旨味がぎっしりのひと品です。
おすすめは あか牛の牛カツ重。赤身の牛カツをレアに仕上げた旨味がぎっしりのひと品です。
店舗情報
古民家レストラン阿蘇 はなびし
| 郵便番号 | 〒869-2612 |
| 住所 | 熊本県阿蘇市一の宮町宮地1860 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 最寄駅 | JR九州 豊肥本線 宮地駅 徒歩約10分 |
| 電話番号 | 0967-22-0896 |
11. 旨味がギュッと詰まった地鶏「天草大王」
天草大王（あまくさだいおう）は、肉質が引き締まったジューシーな地鶏。江戸時代から、熊本藩で水炊き用に飼育されていました。実は一度絶滅してしまったものの、復元に成功した幻の地鶏なんですよ。くさみがなく脂がのっているもののさっぱりとしており、バランスのよいおいしさです。
おすすめのお店「和食郷土料理 個室居酒屋 熊本屋 本店」
2名席から30名席までさまざまな個室が完備されているので、心置きなくくつろげます。馬刺しや辛子蓮根など、熊本の郷土料理を味わえますが、なかでもおすすめは天草大王。焼鳥、鍋、刺身など、新鮮だからこその多様なメニューが味わえますよ♪
店舗情報
和食郷土料理 個室居酒屋 熊本屋 本店
| 郵便番号 | 〒860-0807 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区下通1-4-9 ニコニコビル 4F |
| 定休日 | 年中無休 |
| 営業時間 |
月～木 15:00～翌0:00（料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30） 金・土・祝前 15:00～翌2:00（料理L.O.翌1:00、ドリンクL.O.翌1:30） 日・祝 15:00～23:00（料理L.O.22:00、ドリンクL.O.翌22:30） |
| 最寄駅 | 熊本市営電鉄 A、B系統 通町筋駅 徒歩約3分 |
| 電話番号 | 050-3313-5286 |
12. 素朴な郷土食「南関あげ」
普通の油揚げより日持ちする南関（なんかん）あげは、南関町でよく食べられてる油揚げの一種で、さまざまな料理に使われています。巻き寿司を海苔ではなく南関あげで巻いた、伝統的なおもてなし料理も。お稲荷さんとは少し違うやさしい味わいです♪
おすすめのお店「特産品センターなんかん いきいき村」
知る人ぞ知る温泉地の南関にある、特産品センターなんかん いきいき村。南関I.C.から3分のところにあります。名物の南関あげや鮮魚、手作り豆腐、手打ちうどんなどを扱っているほか、地元の郷土料理を味わえるバイキングコーナーは、子連れでも利用しやすいですよ。
店舗情報
特産品センターなんかん いきいき村
| 郵便番号 | 〒861-0803 |
| 住所 | 熊本県玉名郡南関町関町419-1 |
| 定休日 | 1/1～1/4（物産館） |
| 営業時間 | 9:00～19:00 |
| 最寄駅 | 産交バス 山鹿南関線 南関宮の前 徒歩約5分 |
| 電話番号 | 0968-53-0388 |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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