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7. お箸が止まらない「ひともじのぐるぐる」
ネギをゆで、ぐるぐると巻いて酢味噌で食べる一見地味な郷土料理。ネギと酢味噌の古典的ながらも最強の組み合わせに、お箸が止まりません！ネギのことを一文字（ひともじ）とも呼んだことからこの名がついたとか。別名一文字グルグル、人文字グルグルとも言います。
おすすめのお店「郷 安政町店」
熊本をはじめとする九州の郷土料理が、落ち着いて味わえるお店。産地直送のカワハギの活け造りや馬刺し、北海道産の殻付きカキもおすすめです♪ 掘りごたつ個室が充実しており、子ども連れもOK。地酒や焼酎も豊富です。
店舗情報
郷（きょう）安政町店
| 郵便番号 | 〒860-0801 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区安政町5-16 カリーノ駕町ビル1F |
| 定休日 | 年中無休 |
| 営業時間 | 17:00～24:00（L.O.23:30） |
| 最寄駅 | 熊本市営電鉄 A、B系統 通町筋駅 徒歩約4分 |
| 電話番号 | 050-3469-7633 |
8. 空港でも買えるやさしい甘さ 「いきなり団子」
輪切りにしたサツマイモを小豆餡でくるみ、さらに餅や小麦粉の生地で包んで蒸すシンプルなお菓子。地元では一般家庭でも手作りされている伝統的な郷土食です。名前の由来は諸説ありますが、地元では「いきなり」が「簡単」という意味で、簡単に作れることからこの名が付いたという説が有力です。
大三軒
| 郵便番号 | 〒868-0415 |
| 住所 | 熊本県球磨郡あさぎり待ち免田西2429-1 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 |
ランチ 11:00～14:00 ディナー 17:00～20:00 |
| 電話番号 | 0966-45-4800 |
| 参考URL | https://r.gnavi.co.jp/f6nn881j0000/ |
おすすめのお店「旬彩館 熊本空港 ターミナル店」
Photo by 阿蘇くまもと空港 旬彩館
熊本市内をはじめ、県内のいたるところで販売していますが、空港のお土産店「旬彩館（しゅんさいかん）」であれば、帰りの飛行機の直前でも購入できます。基本のプレーン味をはじめ、抹茶、よもぎ、紫芋など、味も彩りもバリエーション豊かなのが嬉しい♪
くまもと旬彩館 阿蘇くまもと空港店
〒861-2204
熊本県上益城郡益城町小谷１８０２−２
木曜日
06:30〜21:00
月曜日
06:30〜21:00
火曜日
06:30〜21:00
水曜日
06:30〜21:00
木曜日
06:30〜21:00
金曜日
06:30〜21:00
土曜日
06:30〜21:00
日曜日
06:30〜21:00
096-232-3552
最寄駅
JR九州 豊肥本線 肥後大津駅 車約14分
9. 獣害から生まれた特産品「ジビエ料理」
鹿や猪といったジビエも熊本名物のひとつ。もともとは獣害対策として考えられたものでした。ジビエというと特殊な料理と思うかもしれませんが、肉味噌やハンバーガーといったおなじみのメニューでもおいしく食べられますよ！
おすすめのお店「大三軒」
大三軒で提供されるのは、地元産野菜と猪肉が詰まった焼き餃子「ぼたん餃子」。猪肉は豚肉よりさっぱりとしているのが特徴です。また、くさみが気にならないよう料理に工夫が施されています。テイクアウトOKなのでお土産にも♪
店舗情報
大三軒
| 郵便番号 | 〒868-0415 |
| 住所 | 熊本県球磨郡あさぎり待ち免田西2429-1 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 営業時間 |
ランチ 11:00～14:00 ディナー 17:00～売り切れ次第閉店 |
| 最寄駅 | 人吉産交バス 湯前線・人吉一房線・人吉屋敷線 五本松 徒歩約4分 |
| 電話番号 | 0966-45-4800 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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