岩泉乳業「岩泉ヨーグルト」通販でも人気のこだわり製品を徹底解説

かわいい龍のイラストが描かれた「岩泉ヨーグルト」をご存知でしょうか。コンビニやスーパーでもたくさんの数が並び、種類もさまざまなこのヨーグルト。見た目のキュートさだけでなく、おいしすぎると注目されているんですよ。おいしさの秘密をご紹介します。

2018年11月29日 更新

ヨーグルト好きならみんな知ってる「岩泉ヨーグルト」とは

岩泉乳業株式会社が製造販売するヨーグルト

岩泉乳業株式会社が製造販売する「岩泉(いわいずみ)ヨーグルト」は、岩手県下閉伊郡岩泉町の大自然の中にある工場で作られています。この地は1,000m級の山々に囲まれており、山林が町の93%を占めるような場所です。

そんな自然豊かな場所で作られる岩泉ヨーグルトですが、2016年8月の台風10号による豪雨災害により工場が被災していまいます。この影響で一時製造がストップしていましたが、2017年11月に販売再開となりました。

岩泉ヨーグルトのおいしさへのこだわり

時間をかけて発酵する「低温長時間熟成発酵製法」

岩泉ヨーグルトは、凝固剤や酸化防止剤、香料などの添加物を使わず作られ、もちもちとした食感が特徴です。このもちもち感は、通常の3~4倍の発酵時間をかけた「低温長時間熟成発酵製法」によるもの。生乳のあまい香りが残るもちもちのやさしいヨーグルトに仕上がるんですよ。
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mau_naka

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