適量を覚えよう！ワインのカロリーと太りにくい飲み方【管理栄養士監修】

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ライター : 相羽舞

管理栄養士

世界が認めた！ライチのような香りがする芋焼酎って？

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ワインの種類

ワインと聞いて思い浮かぶのは、赤ワイン・白ワイン・ロゼワイン・デザートワインという4種類ではないでしょうか。まずは、それぞれの違いを確認しましょう。

◼︎赤ワイン
黒色のぶどうをつぶし、果皮ごと発酵させたもの。果皮の色素が出るため濃い赤色になります。ポリフェノールの一種であるタンニンが豊富で、渋みを感じられる味わいです。飲み口の特徴から、フルボディ・ミディアムボディ・ライトボディと大きくみっつに分けられます。

◼︎白ワイン
白ぶどうの果皮や種を除き、果汁だけを発酵させたもの。赤ワインのような渋みは少なく、酸味や香りがたつのが特徴です。白ワインは、甘口・辛口で味わいをあらわします。産地や品種によって味わいの印象が変わるため、飲み比べるのもおすすめ。

◼︎ロゼワイン
赤と白の中間で淡いピンク色のワイン。実は製造方法に決まりはなく、赤ワインと同様に仕込んで途中で果皮を取り除く方法、黒ぶどうを果皮ごと搾って果汁を発酵させる方法、黒ぶどうと白ぶどうを混ぜて発酵させる方法など、さまざまな方法でつくられます。

◼︎デザートワイン
甘口のワインで、デザートのようにいただけるものがデザートワインと呼ばれますが、甘さやアルコール度数などはさまざまです。共通しているのは、ぶどうの糖度を残して甘口に仕上げること。完熟期を過ぎて水分が蒸発したぶどうを使ったり、凍ったぶどうを使ったりして造られています。

ワインのカロリーと糖質量

100mlあたりで比較

種類	カロリー	糖質量
赤ワイン	68kcal	1.5g
白ワイン	75kcal	2.0g
ロゼワイン	71kcal	4.0g
デザートワイン	130kcal	13.9g

（※1,2）

グラス1杯あたりで比較

種類	重量	カロリー	糖質量
赤ワイン	約120ml	82kcal	1.8g
白ワイン	約90ml	68kcal	1.8g
ロゼワイン	約100ml	71kcal	4.0g
デザートワイン	約100ml	125kcal	13.4g

（※1,2,3,4,5)

ボトル1本（750ml）あたりで比較

種類	カロリー	糖質量
赤ワイン	510kcal	11.3g
白ワイン	563kcal	15.0g
ロゼワイン	533kcal	30.0g
デザートワイン	975kcal	104.3g

（※1,6）

同量で比較すると、赤ワインのカロリーと糖質量が低いです。また、一般的に注がれるグラス1杯の量は赤ワインが多いため、1杯あたりでは白ワインのカロリーが低くなります。

デザートワインは通常のワインより甘く、カロリーも糖質も高いです。しかし、通常はたくさん飲むものではないので、飲むときは量を調整しましょう。

ワインが好きで、ひとりでボトル1本を飲んでしまう！という方は摂取カロリーも飲んだ分増えるので注意してくださいね。（※1,3,4,5）

ワインとほかのお酒のカロリー比較

種類	重量	カロリー	糖質量
赤ワイン	約120ml	82kcal	1.8g
白ワイン	約90ml	68kcal	1.8g
ロゼワイン	約100ml	71kcal	4.0g
デザートワイン	約100ml	125kcal	13.4g
ビール	約180ml	70kcal	5.6g
日本酒	約180ml	193kcal	8.8g
焼酎	約180ml	259kcal	0g
ウイスキーシングル	約30ml	70kcal	0g

（※1,2,3,4,5,7）

ワインとほかのお酒のカロリーと糖質量を、グラス1杯あたりで比較してみると、赤ワインと白ワインの糖質量は低め。白ワインとロゼワインは、ビールやウイスキーのシングルと同じくらいのカロリーです。

デザートワイン以外のワインは、お酒のなかでも、1杯あたりのカロリーと糖質量が低いことがわかります。（※1,3,4,5,7）

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ダイエット中にワインを飲むと太るのか

ダイエット中にワインを飲むだけで太るとは言い切れません。もちろん、飲みすぎればカロリーや糖質過多になり、肥満につながるおそれがあります。ダイエットは摂取カロリーより消費カロリーを増やすことが大切。食事や運動量の調節をおこない、適量を守ればダイエット中にワインを飲んでも問題ありません。

ところで「お酒はエンプティカロリーだから太らない」という話を聞いたことがありませんか？果たして本当なのでしょうか。

「エンプティカロリー」とは、ほかの栄養素をほとんど含まない、高カロリーのもののことです。「エンプティカロリー＝カロリーが空っぽ＝カロリーがない」という意味でとらえられやすいためか、お酒は太らないという話が広まったのかもしれません。アルコール自体は1gあたり約7kcalのカロリーがあり、たんぱく質の4kcalよりも高いのです。栄養がなく、カロリーだけがあるという意味なので気をつけましょう。（※8,9,10）

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糖質制限中にワインを飲んでもいいか