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1位 創業から継ぎ足す秘伝のタレが味の決め手「豆天狗」
高山駅から徒歩10分、市内でもとくに評判のお店があります。それが「豆天狗」です。創業は昭和23年、それ以来継ぎ足してきた秘伝のタレを使ったラーメンがとにかく絶品なんです。地元の人だけでなく、多くの観光客のこころも掴んでいる名店ですよ。
お店に訪れた人のほとんどの人が頼む「中華そば」はとにかく風味豊かでコク深い。秘伝のタレは豚骨、鶏ガラ、野菜などを炊き出し、旨みを抽出。3種類の小麦粉をブレンドした自家製麺もスープと相性がよく、ふわっと香る小麦の風味がまた奥深さを感じさせてくれる1杯です。
店舗情報
■店舗名：豆天狗 本店
■最寄駅：高山駅東口から徒歩10分
■電話番号：0577-33－5177
■営業時間：11:00～19:00
■定休日：火曜
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■参考URL：https://tabelog.com/gifu/A2104/A210401/21000100/
■公式HP：http://www.mametengu.com/index.htm
コク深い醤油スープの高山ラーメンを食べつくそう♪
高山市内に多くの名店がある「高山ラーメン」。高山駅周辺にお店が集まっていることもあり、地元の人だけでなく観光客からも人気を集めています。
ベースは鶏ガラの出汁が効いた醤油味のラーメンですが、お店によって違いがとても大きいことが特徴。本当にシンプルでベーシックなものから、こんなラーメンあるの？ というかわり種までいろいろあります。市内を少し歩くだけでもいくつもお店があるので、きっとお気に入りの1杯を見つけることができますよ◎ 高山駅を利用するときは、ぜひ食べ歩きをしてみてくださいね。
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