5cmの贅沢感。うわさの「寸胴タルト」に心奪われる

極厚×贅沢フィリングのワンホールタルト、食べてみたいと思いませんか?人気インスタグラマーのまるさん(@maru_0826)は、そんな全スイーツ好きの夢を叶えるママさんなんです。今回は、まるさん特製スイーツ「寸胴タルト」をご紹介いたします。

2018年10月9日 更新

インスタグラマーのまるさんとは?

インスタグラマーのまるさん(@maru_0826)は、お料理系アカウントで人気のママさん。マルチジャンルでさまざまなお料理をアップされていますが、なかでも好評なのが「寸胴タルト」なんです。

まるさんのメッセージとともに、夢のような「寸胴タルト」をご紹介いたしましょう。

1. 山盛りいちごのプリンタルト

山のようにイチゴが重ねられたプリンタルト。"寸胴"の表現に合う、柱のように高いパートシュクレ(タルト生地)に、カスタードプリンフィリングがたっぷりと詰められています。ビジュアルもかわいさ満点ですね!

2. NYチーズタルト

4号のケーキ型で丁寧に焼き上げられたNYチーズタルト。美しい断面から、しっとりなめらかな食感が伝わってきますね。「寸胴タルト」を上手に作るコツのひとつは、タルト生地をしっかり休ませて扱いやすくすることなのだそうです。

3. 背高アップルパイ

こちらは、アレンジバージョンのアメリカンアップルパイ。「寸胴タルト」と同じ方式で、パイシートと型をぴったりと密着させて寸胴型に仕上げられています。リンゴが旬の季節に、ぜひマネしてみてはいかが?
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茂山 夏子

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