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関西
関西では、一部の喫茶店において、ナポリタンをイタリアンと呼んでいるそうです。昔は一部ではなく、大阪を中心とした近畿地方でイタリアンと表記・呼称していたと言われています。
名古屋
お店により違いがあるが、熱したステーキ皿にナポリタンを盛り、溶き卵を流し込むことが多い。ここが大きな違いである。このため「鉄板スパゲッティ」や「鉄板イタリアン」「鉄板ナポリタン」とも呼ばれ、店舗によって呼び名が異なります。
基本的なイタリアンスパゲッティのレシピ
ピーマン、玉ねぎ、ベーコンなどの材料を1cm幅程度に切ります。スパゲッティは表示通りに茹でます。その後オリーブオイルを熱したフライパンで材料を炒めます。玉ねぎを基準にすると良いです。
玉ねぎに火が通ったら茹でたスパゲッティを入れ、更に炒めます。トマトピューレやケチャップを強火でよく絡めます。最後にバジルや粉チーズなどをお好みでかけたら完成です！
食べたくなるこの懐かしいお味！
呼び方、発祥など意外にも知られていないことがたくさんあったのではないかと思います。奥が深かったり、細かく分類されていたりもしましたが、作り方はシンプル、味も昔と変わらない、だからこそ愛されている料理だと思います。
家でもお店でもどこでも、ふとしたときに急に食べたくなるイタリアンスパゲッティ。ぜひご家庭でも作ってみてください。老若男女が大好きな味、ご家族みんなで食卓を楽しく囲めること間違いなしですよ。
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