【料理上手の台所 vol.65】陰で支える実力派。mayumiさん愛用の調理器具たち (2ページ目)

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【包丁】實光刃物「堺包丁 3本セット」

「頂き物の包丁です。オールステンレスで衛生的なところがとても気に入っています。切れ味もよく、用途によって和包丁、洋包丁、ペティナイフと使い分けています。デザインもシンプルで飽きが来ず、ハンドル部分もステンレスで傷みにくいため、長く愛用したいと思っています」

實光刃物「堺包丁 3本セット」｜公式オンラインショップ

【まな板】青森ヒバのまな板

「今までプラスチック製、ゴム製と色々なまな板を使ってきましたが、切るときのトントンという音と、包丁のあたりがよい木製まな板が自分には一番合っているような気がして、もう何年も愛用しています。殺菌効果や撥水性があり、黒ずみにくいと言われている、青森の天然ヒバ1枚板のもの。木製まな板にはメンテナンスが大変なイメージがありましたが、とても使いやすく快適でおすすめです。ヒバの香りにも癒されます」

出典：rakuten.co.jp

出典：shopping.yahoo.co.jp

出典：amazon.co.jp

ITEM

青森ヒバのまな板

￥6,255〜

サイズ：45ｃｍ×30ｃｍ厚さ3.3ｃｍ

※2018年6月28日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

【調理ハサミ】鳥部製作所「キッチンスパッター」

「インスタグラムでフォローさせていただいている方が紹介されていて、楽天で購入したキッチンばさみです。一番のポイントは分解してそのまま食洗機で洗えるところ。簡単に分解できるので、食べ物を切ったときもサッと洗えて清潔です。錆びることもありません。オールステンレスで少し重みはありますが、気にならず、切れ味もよくて気持ち良く使えます。見た目がシンプルでスタイリッシュなところもお気に入り。キッチンばさみにしては価格が少し高めかもしれませんが、長く衛生的に使えることを考えれば、良い買い物だったと実感できます」