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【料理上手の台所 vol.65】陰で支える実力派。mayumiさん愛用の調理器具たち

さまざまな食のプロに、お気に入りのアイテムをうかがう連載企画。今回は、彩り豊かな料理と洗練されたテーブルコーディネートで人気なmayumiさんの調理器具をご紹介します。華やかな食卓を支える調理器具選びのポイントとは?

2018年8月6日 更新

Today's Foodie

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mayumi✻(@__ma_ha)/インスタグラマー

Instagramフォロワー123,000人(2018年6月現在)。品数が多く華やかな晩ごはんや、器使いが巧みなワンプレートごはんで人気を集める。旬の食材を活かした彩り豊かな料理に「食べたい!」のコメントが続出。

裏方こそ、実力派をそろえて。

テーブルを賑わす個性豊かな器と、旬の食材を活かした鮮やかな料理の数々で人気なmayumiさん。SNSでは表舞台に立つ食器や料理に目が行きがちですが、それを支える調理器具にもmayumiさんのこだわりがたっぷり詰まっているんですよ。

今回は、mayumiさんの料理つくりをサポートするお気に入りアイテムを、ご本人のコメントとともにお届けします。

1.【鍋】ストウブ「ピコ・ココット ラウンド」

「ずっと気になっていたストウブのお鍋をプレゼントでいただいたことをきっかけに使い始めました。炊き込みごはんをつくったり、煮込み料理やスープをつくったり、さまざまな料理に活用しています。IHやオーブンにも対応しているのでとても便利。

大人ふたり、子どもひとりの我が家の食べきりサイズにちょうどよい大きさです。料理が冷めにくく、デザイン性も優れているためテーブルにそのまま出してもOK。食卓が華やかになるところもお気に入りです」

ITEM

ストウブ「ピコ・ココット ラウンド」

サイズ:Φ190×H90

¥19,890〜 ※2018年6月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

2.【鍋】セラポット鍋

「以前モニターをさせていただいたセラミックのお鍋。深鍋と浅鍋、蒸したり燻したりするための金網などがセットになっており、一台でさまざまな料理をつくれます。

保温性に優れているため、弱火でも短時間で均一に火が通ります。ごはんもあっという間に炊けて驚きました。鍋の素材は天然鉱石や鉱物を使用しているため、有害物の心配がなく、子どもの食事にも安心という点も、お気に入りポイントのひとつです」

3.【フライパン】岩鋳「玉子焼き用フライパン」

「玉子焼きは、普段のご飯にお弁当に……と作る機会が多いので、きれいに焼くことができて長く愛用できるフライパンをと思いこちらを購入しました。

南部鉄器は私の母の生まれ故郷である岩手の伝統工芸品。そのよさは母を通してよく知っていたため、イメージ通りでした。鉄なのでフライパン自体の重みはありますが、熱が均等に伝わるので、ふっくらとした卵焼きが上手につくれるような気がします」

ITEM

岩鋳「玉子焼き用フライパン」

サイズ:145×180mm 深さ:30mm

¥2,945〜 ※2018年6月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

見た目の美しさも、実力も大切に。

とことん使い心地に重点を置いて調理器具を選んでいるmayumiさん。テーブルにそのまま出せるビジュアルのよさだけでなく、高い機能面に惚れ込んでいるからこそ、快適に使い続けられるようですね。一生ものの相棒選びの参考にしてみてはいかがでしょうか。
文・構成/出口菜津実(macaroni編集部)
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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