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5.【キッチンバサミ】貝印「料理家の逸品 カーブキッチンバサミ」
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「刃先がカーブしているところがポイント。肉、魚、野菜をスムーズにカットできるだけでなく、調理済みのピザやサンドイッチを切り分けるときも役立ちます。特に鶏肉の下ごしらえに便利で、鶏皮もスカッと切れる。家だけでなく、現場に持ち込むこともあるほどで、わたしにとっては料理に欠かせないマストアイテムです」
ITEM
貝印「料理家の逸品 カーブキッチンバサミ」
￥2,367〜
サイズ：230×100×10mm
※2018年5月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ITEM
貝印「料理家の逸品 ミニカーブキッチンバサミ」
￥2,300〜
サイズ／W16.6×D7×H0.9cm
※2018年5月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
6.【その他】エムテートリマツ「 18-8 DXアイスクリームデッシャー #20 30cc」
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「アイスクリームの盛り付けに使うディッシャーなんですが、ポテトサラダやかぼちゃのサラダ、カッテージチーズなどをおしゃれに盛り付けたいときに役立ちます。わたしにとってはむしろそちらがメインの使い方（笑）。サイズはいろいろありますが、この少量サイズがお気に入りです」
ITEM
エムテートリマツ「 18-8 DXアイスクリームデッシャー #20 30cc」
￥1,925〜
サイズ：内径42.5×深さ25mm
※2018年5月31日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
“使いやすさ”は使ってはじめてわかること。
Photo by macaroni
冒頭での言葉どおり、機能的にはシンプルなものが多かった緑川さんのお気に入り。この条件だけなら当てはまる道具は山ほどありそうですが、購入の決め手となるのはどういう要素なのでしょう。
「やっぱり実際に試してみたいですよね。手に持って、調理に使ってみて、はじめてわかることというのは多いですよ。ひと目惚れではなかなかふんぎりがつきません。
気になる道具を友人・知人がもっているなら相談してみますし、実際にさわらせてもらうこともあります。それで直感的に使いやすいと感じられるなら、買いですね」
実際のところ、道具にはそれほど強いこだわりはないと緑川さん。「道具に求める条件はいつも明確で、それさえクリアしていれば大きな問題はありません」と、肩をすくめます。
だからこそ気になる道具は多いし、使いやすいという実感こそが決め手になる。自分に合った道具にこだわろうと思うなら、緑川さんのように一度は使ってみて、その感触を知った上で決めるというのは良い方法かもしれませんね。
文・構成・写真／植松富志男（macaroni編集部）
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