11.【コーヒー道具】みるっこデラックス(コーヒーミル)

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誕生日プレゼントとして、友達からもらいました。業務用電動ミルのメーカーが、家庭用サイズで発売したものです。小さな喫茶店ならこれでまかなっているところもあるくらい、本格的なミルなんですよ。レトロなデザインで、部屋のインテリアにもなりますよね。 パワフルに豆を挽けますが、動作音はとても静かで全く気になりません。豆を挽いていると、玄関先までコーヒーのいい匂いが漂っているようで。うちの壁が薄いわけではないと思うんですが(笑)。 自宅で撮影をする際、いつもスタッフの方々のためにコーヒーを淹れるんですが、今までアシスタントの子がハンドミルで一生懸命豆を挽いてくれていて。みるっこが来てからはとても楽になりました。

12.【計量秤】タニタ「デジタルクッキングスケール 」

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機能面はシンプルな計量秤ですが、ステンレス風の美しいデザインで気に入っています。モニター部分をパタンと折りたためば、自立するんですよ!スタイリッシュ!立てて収納できるので、場所をとりません。キッチンに出しっ放しにしてもジャマにならないスケールです。軽いので、撮影に持っていくこともあります。

ITEM

タニタ「デジタルクッキングスケール 」

¥3,390

最大計量:2000g

※2018年4月23日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

13.【ホットサンドメーカー】バウルー

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母が20代の頃から使っていたホットサンドメーカーを引き継いで、大切に使っています。40年経った今でも現役!今も販売されているものはフッ素加工されていたり、進化しているようですが、この懐かしいデザインが気に入っています。 ゆったり過ごす週末のブランチで活躍しています。一枚分しか焼けないので、半分に切って夫と半分こ。2枚目を焼きながら、ゆっくり味わっています。お気に入りの具材は、ハムチーズ、しらすねぎチーズなど。バナナチョコのデザートホットサンドもよく作りますね。

ITEM

バウルー「ニューバウルー ダブル」

¥4,536

35×14.2×3.7cm

※2018年4月23日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

無駄を削ぎ落としたハンサムな道具たち

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職人気質の料理家・髙山かづえさんらしい、スタイリッシュなアイテムの数々をご紹介しました。無駄を削ぎ落として、機能性を極めた道具はどれも美しい。信頼できる品々をキッチンに並べれば、いろんな料理に挑戦したくなりますね。プロ好みの道具で、調理の腕も上がっちゃうかも。アイテム選びの際は、ぜひ参考にしてみてください。 写真/山川俊行、文・構成/出口菜津実(macaroni編集部)

書籍情報

ITEM

オーブンなしで焼けるフライパンちぎりパン

¥849

65ページ

※2018年4月23日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ITEM

あたためるだけですぐ食べられる! 作りおき野菜スープの素

¥1,099

111ページ

※2018年4月23日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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