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トルコで人気のスイーツ
トルコの人は無類の甘いもの好き。トルコのスイーツは激甘で有名です。その甘さたるや半端なものではありません。脳天を直撃する甘さに、初めて食べた人は暫し痺れるとか。
その上スイーツの種類も豊富で、街には必ずトルコ菓子専門店があります。ナッツやはちみつをたっぷりと使ったトルコ菓子は、お土産としても人気があります。
9. バクラヴァ
クルミやピスタチオなどのナッツ類を包んだ、パイ生地のような薄いパート・フィロをこんがりと焼き上げたバクラヴァ。シロップをたっぷりとかけていただくのが、バクラヴァの伝統的なスタイルです。甘く濃厚ですが、不思議とあとを引くおいしさです。
トルコの人気ドリンク
トルコにはどんな小さな町であってもカーヴェハネと呼ばれるコーヒーハウスがあります。古くからコーヒーを飲む習慣のあった中東諸国。トルコのカーヴェハネでは古くから、コーヒーを飲みながら、水パイプをくゆらし、ボードゲームに興じる人々を見ることができます。世界で最初にカフェができたのはイスタンブールなんだとも言われているんですよ♪
しかし、日常的には紅茶のほうがより身近な飲み物になっています。チャイと呼ばれる紅茶は生活のいたるシーンに登場し、トルコの人の生活の一部とも言えるほど。コーヒーどころのカーヴェハネに対し、チャイを楽しむ紅茶どころはチャイハネと呼ばれ、市民の憩いの場となっています。
10. カフヴェ
トルコのコーヒーと言えばカフヴェ。カフヴェは細かく挽いたコーヒーを煮出し、濾さずにそのまま飲みます。そのため、とても濃いのが特徴。トルココーヒーという名前でも知られるカフヴェ、飲み終わったら、カップに残ったコーヒーかすで占いを楽しむ習慣もあるんですよ。
11. チャイ
トルコでは紅茶のことをチャイと呼び、濃いストレートティーが一般的です。濃すぎるため、飲むときにはお湯で割り、たっぷりの角砂糖で甘みを加えるのがトルコ流。お好みで濃いチャイに、スパイスやミルクを足すこともあります。
12. アイラン
トルコには、ヨーグルトを使った食べ物や飲み物がたくさんあります。アイランもそのひとつ。いわゆるヨーグルトドリンクのアイランですが、日本のそれとは決定的に異なります。ヨーグルトと塩、お水を混ぜたドリンクで、甘みがなく、食事のおともとして選ばれることも多いんですよ。
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